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오늘의 요리
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집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~ | |||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFGdA%3D%3D&page=110
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1. 야채준비 콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘 2. 명란젓준비 칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지저분 해짐) - 돌냄비에 무우를 깔고 콩나물깐다. - 고추를 송송 썰어 넣고 다진 마늘을 넣어 물을 붓고 끓인다. - 혼다시(국물맛을 개운케 해준다) 넣고 명란을 올린다. - 명란에 이미 양념이 되어 있으니 소금간을 할필요는 없다. - 고춧가루를 넣고 끓인다. (입맛에 따라 안넣을 수도 있다) - 마지막에 파넣고 두부 넣는다. 조금 더 끓이다가 불끄고 백반과 반찬을 준비하여 맛있게 먹는다. 냄비는 흔히 쓰는 뚝배기도 좋지만 돌냄비가 좋다. 폼도나고 뜨거움이 오래가서 정말 좋다. TIP. 남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 밥 한공기를 넣어 비빈다. 약불에서 김을 뿌려 볶다가 참기름으로 마무리. 바닥에 떨어진 명란 알갱이 때문에 맛이 정말 좋다 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 해물누룽지탕 | 조회: 1359 |
| 해물누룽지탕 ■준비재료냉동 해물 350g, 청주·레몬즙·소금·후춧가루·참기름 약간씩, 검색하기 href= http://search.daum.net/sea... | ||
| [ 눈꽃 | 2013-10-15 ] | ||
 | 매운해물샐러드 | 조회: 1309 |
| 매운해물샐러드 ■준비재료냉동 해물 175g, 레몬즙·청주 약간씩, 레몬 슬라이스 1 ~2쪽, 청·홍피망 ¼개씩, 양파 30g, 겨자잎 4장, 드레싱(칠리소스... | ||
| [ 완두콩 | 2013-10-15 ] | ||
 | 해물야키소바 | 조회: 859 |
| 해물야키소바 ■준비재료냉동 해물 175g, 청주·레몬즙 약간씩, 당근 ⅓개, 양배춧잎 2장, 양파 ¼개, 대파(5cm) 1대, 양념장(일본간장(또는 간장)... | ||
| [ 비애 | 2013-10-15 ] | ||
 | 모둠해물굴소스볶음 | 조회: 842 |
| 모둠해물굴소스볶음 ■준비재료냉동 해물 350g, 청주·레몬즙·소금·후춧가루 약간씩, 대파 ¼대, 마늘 3쪽, 마른 고추 2개, 식용유·굴소스 1큰술씩, ... | ||
| [ 츠유 | 2013-10-15 ] | ||
 | 해물동그랑땡 | 조회: 878 |
| 해물동그랑땡■준비재료냉동 해물 175g, 청주·레몬즙 약간씩, 양파 ¼개, 청·홍피망 ⅓개씩, 반죽(밀가루 4큰술, 달걀 ½개 분량, 다진 마늘 1큰술, 생강즙... | ||
| [ 클로버 | 2013-10-15 ] | ||
 | 삼색에그피클스터프 | 조회: 1298 |
| 삼색에그피클스터프 ■준비재료계란 3개, 단촛물 적당량, 비트·강황가루·녹차가루·소금·후춧가루 약간씩, 마요네즈·머스터드소스 1큰술씩, 토핑(비트피클·건... | ||
| [ 아이리스 | 2013-10-15 ] | ||
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