집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~
글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 날짜: 2009-09-29
조회: 73501
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFGdA%3D%3D&page=135
집에서도 쉽게 알탕을 끓여 먹을 수 있다. 1. 야채준비 콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘 2. 명란젓준비 칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지저분 해짐) - 돌냄비에 무우를 깔고 콩나물깐다. - 고추를 송송 썰어 넣고 다진 마늘을 넣어 물을 붓고 끓인다. - 혼다시(국물맛을 개운케 해준다) 넣고 명란을 올린다. - 명란에 이미 양념이 되어 있으니 소금간을 할필요는 없다. - 고춧가루를 넣고 끓인다. (입맛에 따라 안넣을 수도 있다) - 마지막에 파넣고 두부 넣는다. 조금 더 끓이다가 불끄고 백반과 반찬을 준비하여 맛있게 먹는다. 냄비는 흔히 쓰는 뚝배기도 좋지만 돌냄비가 좋다. 폼도나고 뜨거움이 오래가서 정말 좋다. TIP. 남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 밥 한공기를 넣어 비빈다. 약불에서 김을 뿌려 볶다가 참기름으로 마무리. 바닥에 떨어진 명란 알갱이 때문에 맛이 정말 좋다
오리엔탈타바스코드레싱을 곁들인 그릭샐러드 조회: 597 appetizer 1. 오리엔탈타바스코드레싱을 곁들인 그릭샐러드조리시간20min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료방울토마토 12개, 샬롯 3개, 오이 1개, 샐러드용 채소... [ 눈꽃 | 2013-08-12 ] 자몽파인주스 조회: 563 자몽파인주스 recipe 재료: 자몽 200g, 파인애플 200g, 당근 100g, 빨간 파프리카 50g1. 자몽은 껍질을 벗기고 적당하게 자른다.2. 파프리카는 깨끗하게 ... [ 알스크림 | 2013-08-08 ] 향긋한 미나리와 고소한 들깨의 만남, 순두부 들깨탕 조회: 817 쌀쌀한 날 수프처럼 부드럽게 넘길 수 있는 탕. 들깻가루 즙을 내 고소하고 ...[ 텐시 | 2013-08-08 ] 새콤한 동치미 국물에 후루룩! - 메밀 막국수 조회: 734 새콤한 동치미 국물에 후루룩! - 메밀 막국수덥고 습한 여름에 자칫 몸과 마음이 지칠 수도 있는 요즘 같은 때에는 시원하고 새콤달콤한 메밀 막국수가 제격이다.메밀은 단백질 함... [ 포라 | 2013-08-08 ] 고소하고 시원한 콩국물에 먹는 별미 - 콩국수 조회: 814 고소하고 시원한 콩국물에 먹는 별미 - 콩국수콩국물은 더위에 지친 몸에 필요한 영양소를 갖추고 있어 여름철 별미로 으뜸이다.콩에는 식물성 단백질뿐만 아니라 이소플라본, 검색하... [ 파란구름 | 2013-08-08 ] 소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열... 조회: 597 소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열무 보리밥보리는 찬 성질의 음식으로 열을 식혀줄 뿐만 아니라 더운 성질의 음식인 고추장과 비벼 먹으면 상생작용을 해 더위에 지친 ... [ 월하 | 2013-08-08 ]