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오늘의 요리
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집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~ | |||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFGdA%3D%3D&page=856
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1. 야채준비 콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘 2. 명란젓준비 칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지저분 해짐) - 돌냄비에 무우를 깔고 콩나물깐다. - 고추를 송송 썰어 넣고 다진 마늘을 넣어 물을 붓고 끓인다. - 혼다시(국물맛을 개운케 해준다) 넣고 명란을 올린다. - 명란에 이미 양념이 되어 있으니 소금간을 할필요는 없다. - 고춧가루를 넣고 끓인다. (입맛에 따라 안넣을 수도 있다) - 마지막에 파넣고 두부 넣는다. 조금 더 끓이다가 불끄고 백반과 반찬을 준비하여 맛있게 먹는다. 냄비는 흔히 쓰는 뚝배기도 좋지만 돌냄비가 좋다. 폼도나고 뜨거움이 오래가서 정말 좋다. TIP. 남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 밥 한공기를 넣어 비빈다. 약불에서 김을 뿌려 볶다가 참기름으로 마무리. 바닥에 떨어진 명란 알갱이 때문에 맛이 정말 좋다 |
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 | 집에서 쉽게 끊이는 명랏젓갈 알탕 | 조회: 4637 |
| 집에서도 쉽게 알탕을 끓여 먹을 수 있다. 1. 야채준비 콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘 2. 명란젓준비 칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지... | ||
| [ 단풍잎 | 2007-12-30 ] | ||
 | 남편 술안주 좋은 두부강정 | 조회: 4593 |
| 재료 : 두부 작은것 한모 , 골든파인애플 1 cm 슬라이스한것 한쪽 파프리카 ( 노랑 , 빨강 ) , 청피망 각각1/4 개 , 전분 , 포도씨오일 소금 , 후추 강정소스 :... | ||
| [ 파란눈물 | 2007-12-17 ] | ||
 | 감자당면된장찌개 | 조회: 5421 |
| 감자당면된장찌개 재료감자 1개, 불린 당면 2컵, 돼지고기 50g, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 물 5컵, 국간장 2작... | ||
| [ 어린늑대 | 2007-12-01 ] | ||
| 가족 입맛 사로잡은 스파게티 | 조회: 4007 | |
| ▶ 검은깨 참치 스파게티재료 ∥ 스파게티면 180g, 참치(통조림) 1캔, 검은깨 3큰술, 파슬리가루 약간조미료 ∥ 마요네즈 3큰술, 레몬즙 1½큰술, 소금·후... | ||
| [ 루베트 | 2007-11-22 ] | ||
 | 오이감정 | 조회: 4886 |
| 재 료 ♣ 오이 1개, 양지머리 100그램, 풋고추 4개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 된장 1/2큰술, 쌀뜨물 3컵, 생강즙 1작은... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2007-11-13 ] | ||
 | 여름 손님상 노하우 | 조회: 5466 |
| 완벽한 양식 코스는 재료도 많이 들고, 제대로 맛내기도 어려워 초보 주부들에게는 상당히 어려운 버전. 차라리 요즘 청담동에서 유행하는 일식과 양식의 퓨전 스타일에 도전해보는 ... | ||
| [ 물방울 | 2007-11-13 ] | ||
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