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오늘의 요리
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깔끔한맛의 두부전골 | |||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFPcA%3D%3D&page=783
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 케이준 엔젤디너 | 조회: 76498 |
| 패밀리레스토랑 t.g.i 메뉴증 케이준엔젤디너를 따라서 만들어 봤어요~ 집에서 해먹으니 ~ ㅋㅋ 나름 색다르고 맛도 좋던데요~ 가격적인 부담감도 확 줄이고~~ 새우를 ... | ||
| [ 아이리스 | 2009-12-26 ] | ||
 | 감자칩 타르소스 | 조회: 67316 |
| 좀 있음 아이들 여름방학을 맞이 하는데~~~ 여름방학 간식으로 좋을 감자칩을 만들어 봤어요 만들기도 쉽고~ 살찔 부담감도 줄인~ 엄마손표 간식이랍니다. 삼시세끼 끼니 찬... | ||
| [ 제니 | 2009-12-25 ] | ||
 | 폼나게 즐기는 파티 요리.. 좀더 특별한 돼지... | 조회: 75484 |
| 손쉽게 준비하고 폼 나게 즐길수 있는 한식의 재발견... 산마늘을 곁들인 돼지고기 보쌈.. 그 깔끔한 매력속으로 빠져 보실래요?? ... | ||
| [ 윈디 | 2009-12-24 ] | ||
 | 소고기 무 조림 | 조회: 48664 |
| 아이들이 좋아하는 밥반찬 입에서 살살녹는~소고기 무조림 재료 소금기200그램,무,양파2/1쪽,말린대추,구기자한줌, 대파,마늘약간,소금후추약간,월계수잎 조림... | ||
| [ 카제 | 2009-12-22 ] | ||
 | 달콤한 고구마 닭강정 | 조회: 42202 |
| 예전에 닭봉튀김과 고구마튀김 을 소개해드린 적이 있지요? 그때 고구마를 같이 튀겨서 도움이 되었다는 분의 답글을 읽은적이 있습니다... 고구마가 요새 참 맛있지요? 닭을 ... | ||
| [ 스위트 | 2009-12-21 ] | ||
 | 닭꼬치 | 조회: 36599 |
| 닭 꼬치... 야외로 놀러나가 만나게되는 간식거리~ 그중에서 닭꼬치도 인기만점이죠~ 길거리에서 파는 음식들.. 아무리 깨긋하게, 신경써서 만든다고는 하지만 매연에 공해에~... | ||
| [ 사랑 | 2009-12-20 ] | ||
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