 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
옹심이속에 영양가득한 팥죽 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9IcQ%3D%3D&page=747
|
||
예배끝나고 집에 오는길목 죽집출입구에 "동지팥죽 있어요~~ 쌀쌀한 날씨에 팥죽 생각이 자주 들곤했는데 만들어 놓은것 사서 먹기엔 맘이 내키지 않고 국산팥 500g짜리 한봉 사다가 일 벌렸네요
재료 : 팥250g, 찹쌀반컵, 옹심이용찹쌀가루두컵 생수,죽염
팥을 깨끗히 씻은후 미지근한물에 5-6시간 불려요
압력솥에 잡곡밥기능으로 팥의3배물 넣고 40여분이면 푹 삶아져요
으깨도 될 정도로 푹 삶아졌는데 물을 4배정도 넣으면 질척한상태로 더 좋겠네요
식힌후 믹서에 삶은팥의3배정도 물을 넣어 껍질째 곱게 갈아주세요
찹쌀도 두시간정도 미리 물에 불려요
옹심이에 넣을 대추,잣 준비해요 대추에 죽염 쬐끔 넣으면 더 달지요
냉동실에 미리 준비한 찹쌀가루를 해동한후 익반죽 했지요
옹심이속에 대추,잣 넣어 동그랗게 빚어주세요
영양덩어리 옹심이 ~~ 옹심이 씹을때마다 달콤한대추와 잣의 고소함은 말이 필요없어요
갈은팥물에 10컵의 물과 불린찹쌀 넣고 중불로 살살 저으며 끓여 주세요
사진과같이 밥알이 잘익을때까지 계속 저어가며 끓이지요
찹쌀이 익어갈때 옹심이 입수~~ 동동 떠오르면 완성입니다
영양덩어리 옹심이에 팥껍질채 넣어 구수함까지!! 사먹는거 비교할수 없어요
식성에 맞게 죽염으로 간하여 동치미까지 곁들이면 환상의 맛!! 음식궁합으로도 최고지요
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 우거지해장국으로 속 푸세요~~ | 조회: 6949 |
| 날씨가 많이 추워졌네요 어젯밤엔 기온이 많이 떨어진 듯 느껴지더라구요 덜덜 떨리는 게 감기 오겠던데.. 따끈하게 얼크~~~은 한 해장국 한 그릇 먹고 싶네요~... | ||
| [ 아침 | 2010-08-10 ] | ||
 | 두부 먹기 싫어하는 꼬맹이에게 마파두부밥 | 조회: 6954 |
| 두부 먹기를 싫어하는 우리 큰 꼬맹이.... 전에 두부샌드위치 해 준 거 기억나시죠~? 고거 잘 먹고 또 한 가지,, 마파두부밥 맵지 않게 요리해서 맛있게 ... | ||
| [ 들바람 | 2010-08-10 ] | ||
 | 돼지고기 감자 볶음 | 조회: 7528 |
| 즐겨 먹는 반찬 중 꼬맹이들이 참 좋아하는 고소한 감자 볶음 어느때는 감자랑 양파만 볶기도 하고 어느때는 소세지랑 볶기도 하고 날치알을 섞어도 참 맛있는... | ||
| [ 앨리스 | 2010-08-10 ] | ||
 | 녹두 삼계탕 | 조회: 6919 |
| 방학식도 며칠 남지 않았는데 아직 한 여름 더위도 아닌데도 학교다니랴 친구들이랑 놀러 다니랴..ㅋㅋ 더운 날씨에 바쁘신 우리 꼬맹이들을 위해서 녹두 삼계탕을... | ||
| [ 하늘 | 2010-08-10 ] | ||
 | 부추무침을 곁들인 소고기 구이.... 볶음 됐... | 조회: 6769 |
| 소고기 등심 250g , 영양부추 반단,양파 반개,씀바귀 조금 * 소고기는 등심부위로 준비해서 얇게 저민다 얇게 저며 구워서 만들려고 했는데....... | ||
| [ 벤자민 | 2010-08-10 ] | ||
 | 휴일 늦은 아침 후다닥 만든 간단한, 그러나 ... | 조회: 6623 |
| 일요일임에도 불구하고 다른 때같으면 늦게까지 허리가 아프도록 실컷 늦잠을 잤을텐데 8월25일경에 있을 자격증시험 공부를 위해 새벽 6시에 일어나 정신이 번쩍들도록 시원한 냉커... | ||
| [ 눈꽃 | 2010-08-10 ] | ||
  741 742 743 744 745 746 747 748 749 750   |
 |
