 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
옹심이속에 영양가득한 팥죽 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9IcQ%3D%3D&page=845
|
||
예배끝나고 집에 오는길목 죽집출입구에 "동지팥죽 있어요~~ 쌀쌀한 날씨에 팥죽 생각이 자주 들곤했는데 만들어 놓은것 사서 먹기엔 맘이 내키지 않고 국산팥 500g짜리 한봉 사다가 일 벌렸네요
재료 : 팥250g, 찹쌀반컵, 옹심이용찹쌀가루두컵 생수,죽염
팥을 깨끗히 씻은후 미지근한물에 5-6시간 불려요
압력솥에 잡곡밥기능으로 팥의3배물 넣고 40여분이면 푹 삶아져요
으깨도 될 정도로 푹 삶아졌는데 물을 4배정도 넣으면 질척한상태로 더 좋겠네요
식힌후 믹서에 삶은팥의3배정도 물을 넣어 껍질째 곱게 갈아주세요
찹쌀도 두시간정도 미리 물에 불려요
옹심이에 넣을 대추,잣 준비해요 대추에 죽염 쬐끔 넣으면 더 달지요
냉동실에 미리 준비한 찹쌀가루를 해동한후 익반죽 했지요
옹심이속에 대추,잣 넣어 동그랗게 빚어주세요
영양덩어리 옹심이 ~~ 옹심이 씹을때마다 달콤한대추와 잣의 고소함은 말이 필요없어요
갈은팥물에 10컵의 물과 불린찹쌀 넣고 중불로 살살 저으며 끓여 주세요
사진과같이 밥알이 잘익을때까지 계속 저어가며 끓이지요
찹쌀이 익어갈때 옹심이 입수~~ 동동 떠오르면 완성입니다
영양덩어리 옹심이에 팥껍질채 넣어 구수함까지!! 사먹는거 비교할수 없어요
식성에 맞게 죽염으로 간하여 동치미까지 곁들이면 환상의 맛!! 음식궁합으로도 최고지요
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 얼큰이 아구찜 | 조회: 42750 |
| 아구 2마리 950g, 미나리 1/단, 콩나물 1,000원 어치. 건새우 가루 3큰술양념: 고춧가루 4큰술, 마늘 다짐 3큰술, 생강가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1/... | ||
| [ 아이리스 | 2008-11-15 ] | ||
| 짜지도 무르지도 않은 삼색나물 | 조회: 49554 | |
| 시금치나물 재료 시금치 400g, 굵은소금·국간장·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술 만들기 1_시금치는 밑동을 자르고 깨끗이 씻는다.(작은 것은 ... | ||
| [ 햇살 | 2008-11-14 ] | ||
 | 천원의 밥상, 가지의 대변신 | 조회: 59322 |
| ▶ 첫번째 볶음, 가지양파볶음이예요. [재료2인분] 가지 1개, 양파 2분의1개,다진마늘 2분의1숟가락, 간장 1숟가락반~2숟가락, 미강유 3숟가락, 파,참기름,깨가... | ||
| [ koendi | 2008-11-13 ] | ||
| 한번 먹어보면 그 맛에 반해버려~"아스파라거스... | 조회: 68281 | |
| 아스파라거스 베이컨말이(2인분)재료준비 주재료: 아스파라거스(큰 것으로 7대), 베이컨(7장) 모양도 넘넘 근사한 아스파라거스 베이컨 말이예요....^^ 자.... | ||
| [ 니브 | 2008-11-12 ] | ||
| 오늘 아침 뭐 먹을까? 아침식사 빵파 vs 밥파 | 조회: 55558 | |
| 오늘 아침 뭐 먹을까? 아침식사 빵파 vs 밥파 회사 앞 편의점 삼각김밥으로 때우는 아침식사에 물렸다면 간단한 스피드 아침 식단을 짜보자. 뭘 먹을까 고민은 이제 그... | ||
| [ 뚱순 | 2008-11-12 ] | ||
| 입 짧은 아이도 밥 한공기 뚝딱 해치워버리는 ... | 조회: 63897 | |
| 입 짧은 아이도 밥 한공기 뚝딱 해치워버리는 맛있는 반찬 6가지 주부 카페 회원들의 강추! 우리집 밥도둑 요리 베스트 6 ▼ 1위 풍부하고 깊... | ||
| [ 눈꽃 | 2008-11-11 ] | ||
  841 842 843 844 845 846 847 848 849 850   |
 |
