 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
우엉김치 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Mcw%3D%3D&page=613
|
||
가을인가 싶었는데 요몇일 칼바람을 맞다보니 가을이 다 간것도같고 그래도 어제부터는 날이 좀 풀려 그나마 늦가을의 정취를 조금더 느껴볼수있게되었네요
무튼...늦가을부터 겨울까지 자주먹게되는게 뿌리채소들 우엉이나 연근들인데요 대부분 조려서 밑반찬으로 만들어 많이 드셨을꺼예요 뿌리채소의 아삭함을 살리고 그향을 제대로 느끼기에 좋은 방법을 소개시켜릴께요
우 엉 김 치 (2인분기준)
우엉 1개, 실파 70G, 소금 통깨약간 양념 - 고춧가루 1/3컵, 밀가루푼물1/2컵, 멸치액젓1/2컵, 다진마늘1큰술, 다진마늘 1작은술, 조청 1/4컵
먼저 우엉은 칼등으로 껍집을 벗겨낸후 5cm 길이로 자르고 가늘게 채썰어주세요
채썬 우엉을 소금물에 1시간정도 담가둡니다
소금물에 담가두었던 우엉을 건져 물기빼주시구요
물1/2컵(100ml)에 밀가루를 넣고 걸쭉한 상태로만든후 여기에 고춧가루를 넣어 불려줍니다
밀가루푼물에 불려두었던 고춧가루에 나머지 양념재료를 넣고 고루 섞어 김치양념을 만들어주세요
우엉에 김치양념을 넣고 고루 버무린후...
마지막에 실파를 넣고 섞다가 통깨를 살짝 뿌려줍니다
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 2900+100원으로 봄향기가득한 초밥도시락만들기 | 조회: 9979 |
| 명성있는 상표음식 따라해본 채소계란초밥 도시락 진달래와 개나리 벗꽃과 동백이 함께 어우러진 봄꽃동산이 벗꽃축제를 기다리고 있습니다. 병원에 다녀오는... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-05-24 ] | ||
 | 쫄깃한 낙지와 면을 함께 후루룩~ 소면 낙지볶음 + | 조회: 10771 |
| [ 2인 분량 ] 낙지 2마리 양파 ½개 애호박 반 줌 홍고추 or 빨간 파프리카 적당량 청양고추 1~2개 대파 적당량 소면 반 줌 양념 : ) 고추장 ½~1ts 고춧... | ||
| [ 개나리 | 2011-05-23 ] | ||
 | 아침에 후닥딱 만든 스파게티 | 조회: 10690 |
| 요즘 아침부터 심하게 먹을게 땡겨요 그래서 스파게티를 만들어 먹을려구요~ (허접하지만 잘봐주세요~ 꾸벅!!) 마트에서 대충 급하게 산 토마토소스 헛..전 껀데기도 ... | ||
| [ 달님 | 2011-05-21 ] | ||
 | 주먹밥 만들기 | 조회: 10729 |
| 비록 어제는 방사능 비가 왔지만 요즘 햇볕이 어찌나 좋은지...!!! 소풍도시락 싸들고 산으로 들로 마구마구 헤메이고 싶은 맑음입니다. 하지만 이런저런 이유로 소... | ||
| [ 케이트 | 2011-05-20 ] | ||
 | 식용유섭취를 줄이자 | 조회: 1137 |
| 식용유섭취를 줄이자4 식용유의 또 다른 문제점은 식용유의 주재료 대부분이 수입산이고 유전자 변형작물 사용이 허가된 원료로 만든다는 것이다 즉 콩, 옥수수, 유채, 목화씨... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-05-20 ] | ||
 | 건강한 다이어트를 원한다면 - 닭가슴살 부추볶음 | 조회: 1120 |
| 닭안심 부추볶음 포근한 날씨가 이어지고 있는데요. 옷두께가 점점 얇아질 수록 또다시 다이어트라는 고민에 빠지는 분들이 많습니다. 처음부터 무리한 계획을 세우지말고 먹을 ... | ||
| [ 안나 | 2011-05-20 ] | ||
  611 612 613 614 615 616 617 618 619 620   |
 |
