|
|
조기간장조림 |
| 글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 6701 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Pdg%3D%3D&page=788
|
재료: 생조기 3마리. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T.
다진마늘2/3T. 후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼, 생략가능). 물1/2컵.
1. 조기는 생조기를 구입했습니다. 비늘은 칼로 긁어주시고요.. 지느러미는 가위로 잘라주시고요..
내장은 칼로 배를 살짝 갈라 제거해줍니다. 조기위에 칼집 2군데 정도 넣어줍니다.
2. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T.
후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼)를 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
프라이팬에 조기를 담고 준비한 양념장을 끼얹어준후 물1/2컵을 넣고 가스불을 센불로 켠후 끓으면
중약불로 줄여 12분정도 졸여주면 완성입니다. 완성후 고명으로 지단. 실고추 올려주시면 됩니다.
==> 중간중간 국물 끼얹어주시고요...프라이팬 뚜껑은 살짝만 열어주세요.
|
| |  | 부드러운 샌드위치 오므 브래드 | 조회: 44173 | | | 아침에 부드러운 오므브래드 드셔 보실래요~~ 지난 번에 만든 치즈 빵이 몇 개 남았길래... 반 갈라 가운데에 참치 샐러드를 채워 넣고 계란으로 둘러 오므 브래드를 만들... | | | [ 아이리스 | 2009-11-18 ] | | | |  | 깻잎칼국수와 깻잎만두 | 조회: 43415 | | | 비오는 날..깻잎향 가득한~ 깻잎칼국수와 깻잎만두 제가 초등학교 4학년때 부터 칼국수 반죽을 했어요...그때는 할머니하고 같이 살았는데... 할머니께서 칼국수하고 ... | | | [ 슬픈세월 | 2009-11-17 ] | | | |  | 샤브샤브 맛있게 만들기 | 조회: 45475 | | | 요리재료 4인분소고기 얇게썰은것 1kg,양송이,느타리 각1팩,팽이버섯1봉,양파(중)1개,상추,각종쌈채,만두,칠리소스,참깨소스,간장,소금,가쓰오부시,다시마 | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2009-11-16 ] | | | |  | 쉬운꼬치 요리 | 조회: 49321 | | | 베이컨부추말이재료 베이컨 20장, 부추 200g만들기1 김말이에 랩을 깔고 베이컨 5장을 겹쳐지지 않게 나란히 편다. 2 부추를 1줌 집어 길이를 맞춰 베이컨 위에 올린다. ... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2009-11-12 ] | | | |  | 상큼한 봄나물 스파게티 | 조회: 50141 | | | 요즘은 시장에 가면 아무래도 다양한 봄나물에 눈이 갑니다. 오자마자 달래전 한장 처억 부쳐먹고나니 이제 마음에 여유가 생기는군요. 일단 들고 온 것들을 늘어놓고 보니 ... ... | | | [ 슬픈세월 | 2009-11-11 ] | | | |  | 맛있는 치즈 말이 돈까스 | 조회: 53163 | | | 재료돈가스용 돼지고기 3장, 깻잎 6장, 송송 썰은 배추김치 1공기, 모짜렐라치즈 1컵, 밀가루 1/2컵, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 식용유 1컵, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 ... | | | [ 앨리스 | 2009-11-10 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 
