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오늘의 요리
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눅눅해진 김 처치용 밑반찬! 쪽파김무침 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBlLeQ%3D%3D&page=112
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봄에 김을 좀 많이 사뒀더니.. 여름지나고 나니 벌겋게 변하고 눅눅해졌네요. 윽.. 저렇게된 김은 기름발라 구워도 별루고.. 맨김 구워서 간장에 싸먹어도 별루더라구요. 눅눅해진김 처치할땐 김무침이 쵝오랍니다. 20장 무쳐도 두,세끼면 다 먹으니..빨리 처치할수있구요.. 거기에 쪽파까지 넣어서 무치면 훌륭한 밑반찬이 된답니다. 김 팍팍무쳐봅시다.
쪽파김무침 재료: 김20장, 쪽파(실파)20뿌리, 간장3큰술, 요리당1큰술, 참기름2큰술, 통깨약간
김은 불에 살짝 구워줍니다. 쪽파는 깨끗히 씻어 물기빼고 4센치정도 길이로 짤라줍니다
넓은볼에 간장3큰술, 요리당1큰술, 참기름2큰술 통깨약간넣고 쪽파넣고 잘 섞어줍니다. 그런다음 구워놓은 김을 손으로 잘게 뜯거나 위생봉지에 넣어 부수거나해서 볼에 넣어버무려줍니다.
뭉쳐지지않게 잘 무쳐주면 끝! 20장무쳐놔도 달랑 한접시 나온답니다.^^
전.. 이반찬 너무 좋아라해요 ^^ 짭쪼름하고.. 참기름향이 고소하면서.. 밑반찬으로 아주 좋더라구요. 도시락반찬으로도 짱~!!
쪽파의 알싸한맛과 김맛이 너무 너무 잘어울린답니다. 김으로 초간단하게 끓인 김국도 완전 쉽고 맛있답니다. 김 있으면 한번 끓여보세요 |
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