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오늘의 요리
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시원한 <맑은 생태탕>... | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBxJcw%3D%3D&page=233
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2010. 4. 13... 다시 추워진 날씨에 뜨끈한 '탕'생각이 나길래... 얼릉 내려가 생태 한마리를 사왔슴다~ 청량고추를 넣어 칼칼하게 끓인 <맑은 생태탕> 임다...^^
[맑은 생태탕] 재료: 생태1마리, 국간장(2스푼), 소금(2/3스푼), 미더덕, 바지락, 파, 무, 청량고추, 다진마늘, 후춧가루, 다시멸치... (밥숟가락 계량입니다^^) 다시멸치와 소금약간(2/3스푼 정도~)을 넣고 육수를 우려내줍니다..
육수가 끓는동안, 다른 재료들을 손질해주시공~~~ ^^
다시멸치로 10분가량 우려낸 육수에 .. 국간장(2스푼)과~ 소금(식성에 따라 조금씩 가감해 주세요...저희는 싱겁게 먹기때문에 국간장으로만 간을 맞췄슴다^^)으로 간을 맞추고... 무와 바지락, 미더덕을 넣고 한번 더 국물을 우려내 줍니다...
그런다음, 다진마늘과 손질해논 생태를 넣고 끓여주세요... 생태가 익어가면... 마지막으로 대파와 청량고추를 넣고 후춧가루로 마무리를 해줍니다... (마지막으로 파와 청량고추를 넣어주셔야 색깔도 파릇파릇 남아있구요... 맛도 개운하면서 칼칼한 맛이 난답니다...^^)
봄이 오긴 오려는건지?... 날씨가 종잡을수 없네요...ㅡ..ㅡ 이런 오락가락하는 날일수록 든든한 음식으로 건강챙기시길 바랄께요^^...
쌀쌀한 날씨에... 오늘저녁은 뜨끈한 <생태탕> 어떠세요?...*^^* |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 파인애플 샹그리아 | 조회: 2903 |
| 파인애플 샹그리아 상큼한 과일향과 어우러진 달달함. 풍부한 과일 향이 와인과 어우러지면서 진한 단맛이 나서 디저트 음료로 그만이다. 난이도 하 열량 50kcal ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-12-10 ] | ||
 | 유자 소다 | 조회: 2866 |
| 유자 소다 달짝지근 에이드 유자청의 달착지근하고 진한 맛이 적당히 희석되어 가볍게 즐길 수 있다. 난이도 하 열량 50kcal 가격대 5000원 이하 조리시... | ||
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| 버진 모히토 온몸에 청량함을 주는 소다 탄산의 톡 쏘는 맛과 민트와 라임의 청량함이 몸속을 정화해주는 느낌. 난이도 하 열량 60kcal 가격대 5000원 이... | ||
| [ 베일 | 2012-12-10 ] | ||
| 간장게장 | 조회: 3716 | |
| 간장게장간장게장 | ||
| [ realmj | 2012-12-07 ] | ||
 | 안주용 골뱅이 무침 | 조회: 3645 |
| 안주용 골뱅이 무침 입가심 싹 되는 골뱅이 무침 맥주 한잔에 골뱅이 무침 한입 먹으면 매콤한 골뱅이 무침이 시원함이 더해진다. 난이도 하 열량 300kcal 가격대... | ||
| [ 바이올린 | 2012-12-07 ] | ||
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