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오늘의 요리
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다양한 패티 제안 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1MdRE%3D&page=92
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두부 패티(120g 95kcal) 두부를 곱게 갈아 밀가루와 소금, 후춧가루를 약간씩 넣어 간한 뒤 팬에 노릇하게 굽는다. 두부의 고소하고 담백한 맛이 고기 패티와는 색다른 매력을 선사한다. 고춧가루나 카레가루 등을 넣어도 좋다. 동태살 패티(120g 90kcal) 동태살을 갈아 밀가루와 소금, 후춧가루를 약간씩 넣고 치댄 뒤 팬에 노릇하게 굽는다. 시판 피시버거 같은 맛으로, 씹히는 식감은 더 부드럽고 튀기지 않아 칼로리도 낮다. 게살 패티(120g 100kcal) 게살에 레몬즙을 약간 넣어 비린내를 제거한 뒤 후춧가루로 밑간한다. 잘게 찢어 달걀과 밀가루를 약간 넣고 치댄 뒤 동그랗게 만들어 팬에 굽는다. 게살 특유의 향이 나 크랩버거 맛을 낸다. Tip 쇠고기 패티(100g 275kcal) → 닭가슴살 패티(100g 109kcal) 담백한 맛이 일품으로 고기 누린내 대신 은은한 허브 향이 나 더욱 신선한 풍미를 즐길 수 있다. 풍미 살리는 이색 소스 햄버거는 토마토케첩은 물론 간장, 된장을 가미하면 새롭고 훌륭한 맛을 내는, 포용력이 넓은 음식이다. 특히 소스는 버거의 풍미를 바꾸는 중요한 재료로 새콤달콤한 맛부터 깊고 풍부한 맛까지 다양한 맛을 연출할 수 있다. 소스 하나 바꾸는 것으로 버거의 칼로리가 현저히 낮아지진 않지만, 새로운 패티와 채소가 낯설게 느껴질 때 잘 어울리는 소스만 찾으면 버거의 맛이 확 달라질 것이다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 한국풍 매콤 라유 | 조회: 2772 |
| 한국풍 매콤 라유우리의 약고추장처럼 한 번 만들어 쟁여두고 즐기기 좋은 라유. 그 자체로 양념이 되기 때문에 채소 등을 볶을 때 사용하기에도 좋다.재료기본 라유 1/2컵, 견... | ||
| [ 이슬 | 2013-11-22 ] | ||
 | 된장라유 | 조회: 2604 |
| 된장라유우리 입맛에 딱 맞는 라유. 된장의 감칠맛이 더해져 무엇을 찍어 먹어도 맛있다. 밥에 올리면 앉은 자리에서 한 그릇을 금세 비우게 된다.재료기본 라유 1/2컵, 된장 ... | ||
| [ 포레스트 | 2013-11-22 ] | ||
 | 향신라유 | 조회: 3432 |
| 향신라유 향신라유산초의 강한 향과 향긋한 귤 냄새가 조화롭게 어우러진다. 샐러드드레싱으로 활용하기에도 좋다.재료기본 라유 1/2컵, 귤껍질가루(진피)·검색하기 href=... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2013-11-22 ] | ||
 | 중국풍 두반장라유 | 조회: 2709 |
| 중국풍 두반장라유짭짤한 맛으로 여러 요리에 두루 어울리지만 특히 만두 소스로 곁들이기에 좋다. 찍어 먹기보다 만두 위에 끼얹어 먹는 것이 맛있게 즐기는 방법.재료기본 라유 1... | ||
| [ koendi | 2013-11-22 ] | ||
 | 일본풍 미소라유 | 조회: 3648 |
| 일본풍 미소라유고소한 풍미가 일품. 짜지 않은 데다 차조기의 향이 더해져 밥이나 국수에 그대로 올려 즐기기에 그만이다.재료기본 라유 1/2컵, 흰 된장 2큰술, 청주 1큰술,... | ||
| [ 제니 | 2013-11-22 ] | ||
 | 담백한 채소라유 | 조회: 2766 |
| 담백한 채소라유아삭아삭하게 씹히는 채소의 식감이 좋은 라유. 밥에 그대로 올려 먹어도 되고, 밥과 함께 볶으면 다른 재료를 더할 필요 없이 바로 감칠맛 나는 볶음밥이 된다.재... | ||
| [ 별님 | 2013-11-22 ] | ||
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