|
|
토마토바질마리네이드 |
| 글쓴이: 비애 | 날짜: 2014-05-14 |
조회: 2 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5GeRE%3D&page=47
|
토마토바질마리네이드
조리시간 10min | 재료분량 2인분 | 난이도 하
재료: 토마토 500g, 바질 5g, 올리브유·발사믹식초 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 리코타치즈 적당량, 바게트 2조각
1. 토마토는 씻어 물기를 제거한 뒤 6등분으로 잘라 한입 크기로 만든다.
2. 바질은 먹기 전 씻어 굵게 채 썬다. (바질을 미리 썰어두면 갈변하니 먹기 직전에 썬다.)
3. 토마토와 바질, 올리브유, 발사믹식초, 소금, 후춧가루를 볼에 담아 버무린 뒤 리코타치즈와 바게트를 곁들여 낸다.
"토마토는 쇠고기 구이나 스테이크 등을 먹을 때 함께 굽기 좋은 재료다. 토마토는 구우면 단맛이 배가되어 달콤한 맛의 매력에 빠지게 된다. 오븐 대신 팬에 올리브유를 두르고 구워도 좋다."
토마토채소오븐구이
조리시간 20min | 재료분량 2인분 | 난이도 하
재료: 줄기 토마토 1팩(200g), 방울토마토 100g, 아스파라거스 6개, 양파 1개, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
1. 토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 양파는 껍질을 제거하고 1cm 두께의 둥근 모양으로 썬다.
3. 아스파라거스는 씻어 밑 부분의 껍질을 살짝 벗긴다. (굵은 아스파라거스는 밑 부분의 껍질을 벗겨야 질기지 않다. 가는 아스파라거스는 그냥 사용해도 된다.)
4. 오븐 팬에 유산지를 깔고 손질한 채소를 얹은 뒤 올리브유, 소금, 후춧가루를 뿌린다.
5. 180℃로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다.
"토마토를 생으로 먹기 심심할 때 모양내 썰어 요구르트를 베이스로 한 드레싱과 치즈, 바질을 곁들여 풍미를 더해보자. 새콤달콤한 맛과 함께 향긋한 바질 향, 진한 치즈의 풍미를 즐길 수 있는 샐러드가 된다."
|
| |  | 채소찜 | 조회: 3600 | | | 조림보다 재료의 염분을 살리는 찜 요리채소찜“단호박, 감자, 연근, 마 등의 채소는 재료 고유의 소금기를 살릴 수 있는 찜 요리를 해야 조리할 때 추가로 소금을 넣지 않아... | | | [ 윈디 | 2014-03-06 ] | | | |  | 새싹비빔밥 | 조회: 3674 | | | 저나트륨 소스 활용새싹비빔밥“고추장은 두 숟가락만으로 하루 나트륨 권장량을 채울 만큼 나트륨이 많이 들어 있는 조미료예요. 조리 시 적게 넣는 것이 가... | | | [ 포레스트 | 2014-03-06 ] | | | |  | 고등어된장양념구이 | 조회: 3585 | | | 고등어된장양념구이 재료 고등어 1마리, 양념장(된장 1큰술, 요리당·맛술 1/2 큰술씩), 쪽파·볶은 깨 약간씩 만들기 ❶ 고등어는 앞뒤로 5분씩 노릇하... | | | [ 솜사탕 | 2014-03-03 ] | | | |  | 콩비지파스타 | 조회: 3504 | | | 콩비지파스타 ■준비재료 콩비지·두유 2컵씩, 미니 파프리카 4개,청경채 2개, 소금 ·후춧가루 약간씩, 스파게티면 200g, 식용유 적당량, 녹말물(녹말가루... | | | [ 라일락 | 2014-03-03 ] | | | |  | 두부자장밥 | 조회: 3492 | | | 두부자장밥 ■준비재료 양파·감자 1개씩, 식용유 약간, 춘장 4큰술, 물 1컵, 녹말물(녹말가루·물 1큰술씩), 두부 ⅓모, 밥 3공기 ■만들기 1... | | | [ 베일 | 2014-03-03 ] | | | |  | 연두부달걀탕 | 조회: 3559 | | | 연두부달걀탕 ■준비재료 연두부 ½모, 달걀 2개, 실파 ½대, 다시마물 4컵, 녹말물(녹말가루·물 ½큰술씩), 소금 약간 ■만들기 1 연두부는 작은... | | | [ 루시엘 | 2014-03-03 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
