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오늘의 요리
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베트남 셰이킹 비프 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5IdBQ%3D&page=154
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쇠고기 등심 400g, 아스파라거스 6대, 크레송 50g, 페페론치노 5개, 다진 마늘 · 설탕 1/2작은술, 올리브오일 1/2큰술, 레드 와인 1/4컵, 간장 2큰술, 피시 소스 1작은술, 올리고당 · 버터 1큰술씩, 후춧가루 조금 1쇠고기는 적당한 크기로 잘라 설탕, 올리브오일, 후춧가루, 다진 마늘을 넣어 20~30분 정도 재운다. 2아스파라거스는 가시를 제거해서 끓는 소금물에 아삭하게 데친다. 3크레송은 씻어 물기를 뺀다. 4뚜껑이 있는 움푹한 팬을 뜨겁게 달궈 1의 쇠고기를 앞뒤로 각각 1분씩 익힌다. 뚜껑을 덮고 20~30초 정도 흔든 다음 꺼낸다. 5고기를 꺼낸 팬에 레드 와인을 넣어 끓이다가 간장, 피시 소스, 올리고당을 넣어 한번 더 끓인다. 불을 약하게 줄인 다음 버터를 넣어 팬을 살살 흔들면서 녹여 소스를 완성한다. 6접시에 아스파라거스와 쇠고기를 담고 소스를 뿌린다. 크레송으로 장식한다. |
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 | 표고버섯 오이냉국 | 조회: 3860 |
| 표고버섯 오이냉국 재료표고버섯 4장, 오이 1/2개, 다시마 2장, 식초·설탕 1큰술씩, 맛술 1/2큰술, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 2컵, 얼음 약간, 무침 양념(국... | ||
| [ 상큼걸 | 2013-06-11 ] | ||
![우먼 동아일보] 아삭아삭한 맛, '돼지고기 콩나물찜'](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201306/10/thewomandonga/20130610115205879.jpg) | 우먼 동아일보] 아삭아삭한 맛, '돼지고기 콩... | 조회: 6407 |
| 쫄깃한 식감의 뒷다리살을 콩나물과 쪄서 밥을 볶아 먹으면, 칼칼한 매운 맛이... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-06-10 ] | ||
 | 스카치 에그 | 조회: 5920 |
| 나들이 도시락으로, 홈 파티 메뉴로, 봄볕 좋은 날 두루두루 활용하기 좋은 한 입 크기 요리 컬렉션. 영국의 인기 도시락 메뉴 스카치 에그삶은 달걀에 고기 반죽을 두툼하게... | ||
| [ 미레아 | 2013-06-05 ] | ||
 | 크리스피 파인애플 | 조회: 5306 |
| 스틱에 꽂아 들고 먹는 간식크리스피 파인애플달콤한 과일 겉에 향신료와 빵가루를 입혀 튀긴 요리. 파인애플의 촉촉한 식감과 튀긴 빵가루의 바삭한 맛이 절묘하게 어우러진다재료파인... | ||
| [ 미야 | 2013-06-05 ] | ||
 | 페퍼 범 | 조회: 4947 |
| 아삭하고 매콤하게 씹히는 맛 - 페퍼 범 페퍼 범(pepper bum)은 매운 멕시컨 고추로 만들어 먹었을 때 깜짝 놀라는 맛이라고 해 붙여진 이름이다. 과육이 두꺼운 고추를... | ||
| [ 편지 | 2013-06-05 ] | ||
 | 한 입 타코 & 과카몰리 | 조회: 4616 |
| 나들이 도시락으로, 홈 파티 메뉴로, 봄볕 좋은 날 두루두루 활용하기 좋은 한 입 크기 요리 컬렉션.미니 사이즈로 만든 멕시컨 - 한 입 타코 과카몰리 요즘 대세인 멕시코... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-06-05 ] | ||
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