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오늘의 요리
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베트남 셰이킹 비프 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5IdBQ%3D&page=22
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쇠고기 등심 400g, 아스파라거스 6대, 크레송 50g, 페페론치노 5개, 다진 마늘 · 설탕 1/2작은술, 올리브오일 1/2큰술, 레드 와인 1/4컵, 간장 2큰술, 피시 소스 1작은술, 올리고당 · 버터 1큰술씩, 후춧가루 조금 1쇠고기는 적당한 크기로 잘라 설탕, 올리브오일, 후춧가루, 다진 마늘을 넣어 20~30분 정도 재운다. 2아스파라거스는 가시를 제거해서 끓는 소금물에 아삭하게 데친다. 3크레송은 씻어 물기를 뺀다. 4뚜껑이 있는 움푹한 팬을 뜨겁게 달궈 1의 쇠고기를 앞뒤로 각각 1분씩 익힌다. 뚜껑을 덮고 20~30초 정도 흔든 다음 꺼낸다. 5고기를 꺼낸 팬에 레드 와인을 넣어 끓이다가 간장, 피시 소스, 올리고당을 넣어 한번 더 끓인다. 불을 약하게 줄인 다음 버터를 넣어 팬을 살살 흔들면서 녹여 소스를 완성한다. 6접시에 아스파라거스와 쇠고기를 담고 소스를 뿌린다. 크레송으로 장식한다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 부추탕 | 조회: 3254 |
| 제철 채소로 몸을 따뜻하게부추탕재료부추 150g, 새우젓 2큰술, 국간장·다진 마늘 1큰술씩, 대파(흰 부분) 1대, 국물(북어 대가리 2개, 대파 뿌리 3개, 마른 고추 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2014-04-21 ] | ||
 | 파 낙지찜 | 조회: 3195 |
| 담백한 맛으로 원기충전파 낙지찜재료낙지 2마리, 대파 3대, 마른 고추 2개, 마늘 5톨, 생강 1쪽, 소금·밀가루 약간씩, 찜 양념장(국간장·청주·참기름·쌀가루 1큰... | ||
| [ 맑음 | 2014-04-21 ] | ||
 | 유자청 맥주 | 조회: 3711 |
| 4 유자청 맥주맥주 250ml, 유자청 2큰술1 잔에 유자청을 넣고 맥주를 조금 부어 고루 섞는다.2 차가운 맥주를 붓는다.tip 유자청 대신 매실 원액이나 오미자청을 넣어도... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2014-04-21 ] | ||
 | 봄맞이 칵테일 | 조회: 3335 |
| 살랑이는 봄바람에 기분이 뒤숭숭해지는 요즘. 멜랑콜리한 기분을 시원한 칵테일 한잔으로 달래보면 어떨까. 이 봄에 마시기 좋을 가벼운 칵테일 일곱 가지. ↑ 검은색 패턴... | ||
| [ 개나리 | 2014-04-21 ] | ||
 | 더덕 | 조회: 3558 |
| 더덕2~4월이 제철인 더덕. 소염 작용이 뛰어나며 피로 해소에 도움을 주는 효능이 있다. 특유의 쓴맛을 잘 다스리면 보다 맛있게 먹을 수 있다. ▲ 더덕 아스파라거스 베... | ||
| [ 하늘 | 2014-04-21 ] | ||
 | 맛있는 보약 | 조회: 3428 |
| 땅속의 영양을 듬뿍 담은 뿌리채소가 몸에 좋다는 것은 익히 알고 있지만 잘 먹지 않는 이들이 많다. 이런 분들을 위해 준비했다. 뿌리채소를 보다 색다르고 맛있게 먹는 레시피.... | ||
| [ 츠키나 | 2014-04-21 ] | ||
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