테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 537497  
오므라이스조회 530602  
저녁 반찬은 요거 하...조회 456546  
두부로 만든 웰빙 음...조회 452524  
동치미 담그기조회 386791  
아이를 위한 엄마표 ...조회 368047  
안동찜닭만드는법.조회 366077  
갈비집에 나오는 무물...조회 355447  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 295918  
버섯전~ 추석요리,만...조회 293833  

이전글 다음글 목록 

사케(日本酒)

글쓴이: 헤루에  |  날짜: 2014-04-21 조회: 4145
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR9Hdxc%3D&page=19   복사


사케(日本酒)

 

 

◆ 사케(日本酒)
겨울이 되면 따뜻한 사케 한 잔과 오뎅이 생각나듯 따뜻하게 마시는 술 가운데 가장 대중적인 것이 바로 사케다. 사케는 얼음을 넣어 온더록을 해서 먹거나 뜨겁게 데워 먹는 등 다양한 온도로 마시는데, 사케를 뜨겁게 데워 마시는 방법을 '아츠칸'이라 한다. 아츠칸은 일본 특유의 음용법으로 따뜻한 술은 몸에 좋을 뿐 아니라 함께 즐길 수 있는 요리도 다양하다. 사케의 온도에 따라 곁들이는 안주가 달라지는 것도 아츠칸의 매력이다. 아츠칸은 온도에 따라 55℃ 전후를 '토비키리칸', 50℃ 전후를 '아츠칸', 45℃ 전후를 '죠우카'라 부르는 등 표현이 다양하다. 예전에는 질이 좋지 않은 값싼 사케를 뜨겁게 데워서 불순물을 제거해서 마셨다 하여 값싼 사케를 뜨겁게 데워 먹는다는 인식이 있는데, 사케의 특성과 본인의 취향에 따라 온도를 조절하는 것이 좋다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
튀긴가지볶음과 두부튀긴가지볶음과 두부조회: 3879
튀긴가지볶음과 두부 재료 두부 ½모, 가지 ½개, 실파 10g, 마늘 1쪽, 생강 5g, 식용유 적당량 굴소스양념 굴소스·물 20g씩, 설탕 10g, 간장 적당량 조리시...
[ 벤자민 | 2014-04-24 ]
봄동멍게비빔밥봄동멍게비빔밥조회: 3844
밥.죽 조리시간 30분 이내 난이도 초보용 요리재료 멍게 700g, 소금 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 통깨 1 + 1/2큰술 봄동 한줌, 다진마늘 1/2
[ 시엘 | 2014-04-23 ]
부추요리부추요리조회: 3801
부추전(2~3인분)●재료: 부추 100g, 양파 ½개, 홍고추 1개, 식용유 적당량, 반죽재료(부침가루 1과 ½컵, 달걀 1개, 소금 0.2큰술, 물 1컵)●만드는...
[ 미레아 | 2014-04-23 ]
입맛 돌아오는 별미입맛 돌아오는 별미조회: 5149
콩나물 듬뿍, 미나리 듬뿍 넣은 매운 꽃게찜이에요.양념 잘 밴 꽃게 한입 베어 물고 밥 슥슥 비벼 먹으면집 나갔던 입맛이 돌아오네요. 재료(2인분)필수 재료꽃게(3마리), ...
[ 쌈장소녀 | 2014-04-21 ]
볶음밥볶음밥조회: 3780
재료(2인분)필수 재료아스파라거스(3대), 베이컨(2장), 밥(2공기)*tip.고슬고슬한 밥을 준비해주세요.선택 재료양파(¼개), 마늘(2쪽)양념소금(0.2), 후춧가루(약...
[ koendi | 2014-04-21 ]
유리스의 로컬푸드 파스타 수제베이컨파스타유리스의 로컬푸드 파스타 수제베이컨파스타조회: 4138
직접 만들어 담백하고 고소한 베이컨, 듬뿍 넣은 통후추의 알싸한 매운맛이 보여주는 절묘한 하모니.

how to cook

20min | 1인...
[ 츠유 | 2014-04-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기