|
|
유제품 없이 구워 담백한 딸기 코코넛 머핀 |
| 글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2014-04-15 |
조회: 6474 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR9Idho%3D&page=167
|
◆ 유제품 없이 구워 담백한 딸기 코코넛 머핀
재료｜우리밀 박력분 200g, 딸기 3개, 설탕 160g, 해바라기씨 오일 80g, 베이킹파우더 1작은술, 구운 소금 ⅛작은술, 토핑용 허브 적당량, 코코넛 밀크 100㎖
만들기
1 우리밀 박력분과 베이킹파우더, 소금은 체에 내려 준비한다.
2 볼에 코코넛 밀크를 담고 설탕을 조금씩 넣으면서 저어 완전히 녹아 거품이 생기도록 섞는다.
3 ②에 해바라기씨 오일을 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다.
4 ③에 코코넛 밀크를 붓고 주걱으로 잘 섞는다. 이때 주걱을 한 방향으로 돌려 글루텐이 형성되지 않게 하고, 밀가루가 보이지 않을 정도로 살짝 반죽해야 머핀이 질기지 않다.
5 ④에 잘게 썬 딸기를 넣고 반죽을 고루 섞는다.
6 머핀틀에 유산지를 넣고 반죽을 ⅔정도 채운 다음 180℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다. 완성된 머핀에 딸기와 허브로 장식해 완성한다.
푸드 스타일리스트｜김상영(noda+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr)
사진｜최재인 진행｜김지영 기자
* 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |  | 채소죽 | 조회: 4540 | | | 채소죽 ■준비재료쌀 1컵, 다진 양파·감자·표고버섯·애호박 4큰술씩, 다진 당근·참기름 2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 멸치국물 7½컵, 소금 약간... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-04-19 ] | | | |  | 파프리카수프 | 조회: 4396 | | | 파프리카수프 ■준비재료주황 파프리카 2개, 노랑 파프리카·토마토 1개씩, 양파 ½개, 올리브오일 1½큰술, 소금 ⅔작은술, 후춧가루·휘핑크림 약간씩,... | | | [ 큐트천사 | 2013-04-19 ] | | | |  | 곡물라테 | 조회: 4298 | | | 곡물라테 ■준비재료두유 2팩, , 검은깨 1큰술, 미숫가루 4큰술■만들기1 두유와 검은깨를 믹서에 넣어 곱게 간다.2 미숫가루를 넣고 다시 한 번 갈아 컵에... | | | [ 스위티 | 2013-04-19 ] | | | |  | 과일과 채소의 궁합, 단호박과일샐러드 | 조회: 5606 | | | 과일과 채소의 궁합, 단호박과일샐러드재료단호박·사과·포도·건포도 적당량씩, 아몬드 50g, 플레인 요구르트 2개, 꿀 1큰술만들기1_과일은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로... | | | [ 라일락 | 2013-04-16 ] | | | |  | 든든한 가족 간식, 바나나견과류주스 | 조회: 5270 | | | 든든한 가족 간식, 바나나견과류주스재료바나나 1개, 우유 400cc, 호두 적당량(2컵 기준)만들기1_바나나는 적당한 크기로 자른다. 2_믹서에 우유와 바나나, 호두를 넣... | | | [ 어린늑대 | 2013-04-16 ] | | | |  | 간단한 영양식, 달걀피자 | 조회: 5038 | | | (위에서부터)간단한 영양식, 달걀피자재료달걀 2개, 감자·양배추·양파·파프리카·방울토마토·소금·후춧가루 적당량씩만들기1_감자와 양배추, 양파, 방울토마토는 깨끗이 ... | | | [ 안나 | 2013-04-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 
