만들기 1 오이는 소금에 문질러 씻어 가시를 말끔하게 없애고 물에 헹궈 물기를 없앤 뒤 편썬다. 2 무는 껍질을 벗기고 오이와 비슷한 크기로 편썰어 ①의 오이와 함께 볼에 담고 설탕 1큰술과 소금, 식초로 간한다. 3 사과는 오이와 같은 크기로 편썰고 설탕을 약간 뿌려준다. 고추는 송송 썰어 씨를 털어내고 쪽파는 2cm 길이로 썬다. 4 볼에 ②의 절인 오이와 무, ③의 사과, 고추, 쪽파를 담고 마늘즙, 양파즙, 사과즙, 생강즙을 넣어 버무린다. 5 ④에 물과 사이다를 넣고 소금으로 간한 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관한다.
오늘의 요리
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