![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile236.uf.daum.net/image/1536BE154B3463D77DA009)
쥐포보다 맛있고 멸치보다 영양 많은 새끼조기 간장볶음입니다.
재료:새끼조기,다진마늘,대파,참깨,간장,맛술,올리고당,생강즙
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile216.uf.daum.net/image/1736BE154B3463D87EA6C0)
인터넷엄마가 보내주신 새끼조기입니다.
머리와 내장이 손질 되어있는데 완전히 건조되지 않은 반건조 상태입니다.
조기새끼를 사투리로 꽝다리라고도 하더군요. 언뜻 황석어 같아 뵈기도 하는데....
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile229.uf.daum.net/image/1836BE154B3463D87F7038)
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile224.uf.daum.net/image/1736BE154B3463D880A72E)
큰 녀석은 잘라서 다듬어 주는데요. 반건조 상태라 살이 쫀득쫀득합니다.
굴비처럼 비린내는 나지않고 달콤한 쥐포 냄새가 나는 것이 식욕을 당깁니다.
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile229.uf.daum.net/image/1936BE154B3463D981E5FB)
기름에 다진 마늘을 볶아 향을 내다가...
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile235.uf.daum.net/image/2036BE154B3463D9825ED7)
새끼조기들을 넣고....
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile215.uf.daum.net/image/14695A1B4B34BCE5A02C2C)
맛술,올리고당,간장,생각즙을 넣고 볶습니다.
데리야끼 소스와 비슷한 맛이 됩니다.
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile218.uf.daum.net/image/1136BE154B3463D983811B)
다진 대파와 참깨를 넣고 마무리하면 달콤 짭조름한 새끼조기 볶음이 됩니다.
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile202.uf.daum.net/image/2036BE154B3463DA849453)
달콤한 냄새도 좋고 고소하고 짭짤한 맛도 좋습니다.
가시가 연해서 통째로 먹을 수 있어 좋구요. 아마 아이들이 멸치보다 잘 먹을 것 같네요.
이것 또한 밥도둑이라 안그래도 활동이 적은 겨울, 체지방을 늘이지 않을까 걱정입니다.^^;;;;
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile232.uf.daum.net/image/1136BE154B3463DA85A053)
쫀득한 살이 씹히는 맛이 좋은 새끼조기 볶음이 겨울 밥상 위에 새로운 활력을 주는 것 같습니다.
![밑반찬,새끼조기 볶음](http://cfile205.uf.daum.net/image/1336BE154B3463DB866E09)