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가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |

글쓴이: 화이트  |  날짜: 2010-09-16 조회: 46540
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRBNdg%3D%3D&page=130   복사

 

 


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |

아내가 제일 좋아하는 맥주 안주, 수제 소시지입니다. 

밖은 얼어 죽을 정도로 추워도 얼음같은 맥주가 최고죠.

 

주변에서는 제대로 된 소시지 안주를 하는 곳이 없어 직접 만들어 보려구요.

물론 소시지마저 집에서 직접 만들 수 있다면 얼마나 좋겠습니까만.....^^;;;;

 

 


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |
가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |

마트에서 산 여러가지 맛 소시지를 준비해서 칼집을 넣어 기름 없는 팬에 굽습니다.

 

 


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |
가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |

가지 역시 기름없이 구우면 속에 수분이 빠져나가지 않아 정말 맛있어요. 소금과 후추로만 간을 해서 굽고

발사믹 식초와 올리고당만 가지고 소스도 만들어 둡니다.

 

  


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |

구운 소시지와 가지를 접시에 올리고 발사믹 소스를 살살 끼얹어 주면 초간단 맥주안주 완성!

 

 


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |
가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 | 


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 | 


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |

 

 


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |

뽀드득뽀드득~ 톡톡 터지는 재미와

쫀득쫀득한 육질이 그대로 느껴지는

소시지에 촉촉하고 고소한 가지 구이까지,

새콤달콤한 발사믹 소스는 케찹이나

머스타드 소스와는 또다른 맛이 있습니다.

 

두툼한 소시지를 한 입 베어물면

저절로 맥주를 부르는 안주가 되죠.

 

어릴 때 도시락 반찬이자 술보다 안주가 좋던 시절

단골 안주였던 '소세지 야채 볶음' 도  좋지만

가지 구이만 곁들여 먹는 소시지도 담백하고

맛있습니다. 게다가 참 간단하구요.

꼭 수제 소시지가 아니더라도 질 좋은 햄이나

소시지라면 집에서 가볍게 한 잔 할때

괜찮은 안주가 될겁니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소시지 오븐 구이는 뽀나쓰~~~


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |
가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |


가지를 구워 곁들인 맥주안주, 수제 소시지 구이 |

 

 

 

                  


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