마파두부
글쓴이: 파란눈물 | 날짜: 2014-05-23
조회: 4
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두부 1/2모, 소금 조금, 다진 마늘 2쪽분, 다진 생강 1/2톨분, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 청고추 · 홍고추 1개씩, 다진 쇠고기 100g, 식용유 1큰술, 물녹말 3큰술, 참기름 1/2큰술, 양념장(된장 1큰술, 홍고추 3개, 설탕 · 간장 1작은술씩, 물 1컵)1두부는 사방 1cm로 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 데친다. 2 대파, 양파, 고추는 굵직하게 다진다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 생강을 볶는다. 매운 향이 돌면 다진 쇠고기를 넣고 볶는다. 4 쇠고기가 익으면 믹서에 간 양념장을 넣고 한소끔 끓인 다음 데친 두부와 2의 손질한 채소를 넣고 끓인다. 5 채소가 익으면 물녹말을 넣어 농도를 조절하고 불을 끈 다음 참기름을 두른다. 에디터이경현 | 포토그래퍼 박상국 | 요리 김외순(쿠띠프)
크림소스 가지링귀니 조회: 3 크림소스 가지링귀니 재료 링귀니면 500g, 가지 2개, 양파 1개, 표고버섯 5개, 올리브유 3큰술, 간장 1큰술, 생크림 1컵, 소금·후춧가루 약간씩, 파르메산치즈 적당... [ 초록나무 | 2014-05-19 ] 발사믹 식초를 곁들인 라비올리 조회: 1 발사믹 식초를 곁들인 라비올리 재료 시금치 150g, 베이컨 50g, 양파 1/4개, 홍고추 1/2개, 버터·잣·파르메산치즈·올리브유 1큰술씩, 달걀물 1/2개분, 소금... [ 레인 | 2014-05-19 ] 안초비파스타 조회: 2 안초비파스타 재료 스파게티면·토마토홀 250g씩, 안초비 3개, 마늘 1톨, 케이퍼 1큰술, 올리브유 4큰술, 블랙 올리브 5개, 오레가노 1작은술, 소금 약간 만들기 1 ... [ 헤루에 | 2014-05-19 ] 연어파르팔레 조회: 1 연어파르팔레 재료 파르팔레·토마토홀 500g씩, 마늘 2톨, 칠리고추 1개, 연어 250g, 생크림 1컵, 올리브유 5큰술, 바질가루 2큰술, 소금·통후추 약간씩 만들기 ... [ 된장소녀 | 2014-05-19 ] 트로피컬 과일피클 조회: 2 드라마 파스타 속 설탕 뺀 건강 피클 만들기 트로피컬 과일피클 재료 사과·감 1개씩, 배 1/2개, 파인애플 1/2통, 절임물(물 2컵, 소금 4큰술, 식초 1과 1/2... [ 시계바늘 | 2014-05-19 ] 봉골레 조회: 2 봉골레 재료 스파게티면 250g, 모시조개 500g, 물 1/2컵, 화이트와인 3큰술, 마늘 2~3톨, 토마토(작은 것) 1개, 파슬리 15g, 루꼴라 5잎, 올리브유 3큰술... [ 츠키 | 2014-05-19 ]
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