|
|
가을 햇볕의 영양을 담은 버섯리조또 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2013-10-24 |
조회: 3367 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhKcBc%3D&page=185
|
표고버섯을 말리면 생표고에는 없던 비타민 D가 생긴다지요?
말린 표고버섯으로 리조또를 만들어보세요. 버섯 우린 물을 육수로 이용해 표고버섯의 맛과 영양을 조금도 놓치지 않았어요!
재료 (2인분)
필수 재료
말린 표고버섯(2개), 쌀(1컵), 양파(1/2개)
선택 재료
파르메산치즈(약간), 파슬리가루(약간)
양념
소금(약간), 후춧가루(약간), 버터(1)
1. 말린 표고버섯은 미지근한 물(3컵)에 10분 정도 불리고,
2. 쌀은 씻어두고,
3. 불린 표고버섯은 얇게 썰고, 양파는 잘게 다지고,
4. 냄비에 식용유(2)를 두르고 양파→ 불린 표고버섯→ 쌀 순으로 볶고,
5. 표고버섯 불린 물을 3~4번에 나눠 부어가며 중불에서 20분 정도 끓이고,
*Tip
눌어 붙지 않도록 중간중간 저어가며 끓이세요.
6. 쌀알에 심이 씹힐 정도로 익으면 소금, 후춧가루로 간한 뒤
불을 끄고 버터(1)를 넣어 섞고, 파르메산치즈와 파슬리가루를 뿌려 마무리.
* Tip
버터는 불을 끄고 넣어야 분리되지 않고 잘 섞여요.
|
| |  | 밤 생크림죽, 블랙베리를 곁들인 밤쿠키 | 조회: 5373 | | | 밤 생크림죽, 블랙베리를 곁들인 밤쿠키 ◆ 밤 생크림죽재료밤 10알, 휘핑크림 2큰술, 우유 1컵, 물 1컵, 소금·후춧가루 약간씩만들기1 밤은 껍질째 삶은 후 껍질을 ... | | | [ 하레 | 2013-02-19 ] | | | |  | 무화과로 맛을 낸 밤조림 | 조회: 4961 | | | 무화과로 맛을 낸 밤조림재료밤 7알, 무화과 1½개, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술만들기1 밤은 삶지 않은 상태에서 속껍질까지 말끔히 벗겨둔다.2 소스 팬에 물엿과 설탕, 무화... | | | [ 쏘이 | 2013-02-19 ] | | | |  | 정말 맛~있는 팬케이크 | 조회: 4750 | | | 정말 맛~있는 팬케이크valentine heart cake 이런 재료가 필요해요!박력분 180g, 베이킹 파우더 2작은술, 달걀 2개, 설탕 60g, 우유 180cc, 소금... | | | [ 아이리스 | 2013-02-19 ] | | | |  | 달콤 스낵 | 조회: 4585 | | | 생크림 콕 찍어먹는달콤 스낵 이런 재료가 필요해요!쿠키 적당량, 생크림 150cc, 설탕 1큰술, 초코 시럽 1큰술 이렇게 만들어요!1 생크림을 불에 담고 설탕을 넣어 전... | | | [ 스마일걸 | 2013-02-19 ] | | | |  | Morning eggs & toasted he... | 조회: 4460 | | | 달걀과 토스트의 멋진만남!morning eggs toasted hearts 이런 재료가 필요해요!달걀 2개, 식빵 4쪽, 버터 1큰술 이렇게 만들어요!1 달걀은 반숙으... | | | [ 앨리스 | 2013-02-19 ] | | | |  | hot chocolate | 조회: 4485 | | | 우울한 기분을 달래주는 기분 좋은 음료!hot chocolate 이런 재료가 필요해요!우유 500cc, 코코아 가루 4큰술, 생크림 100cc 이렇게 만들어요!1 생크림은... | | | [ 미레아 | 2013-02-19 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
