테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 869781  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 845171  
두부로 만든 웰빙 음...조회 786277  
저녁 반찬은 요거 하...조회 780811  
동치미 담그기조회 665724  
아이를 위한 엄마표 ...조회 623147  
갈비집에 나오는 무물...조회 611377  
안동찜닭만드는법.조회 603569  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 515981  
버섯전~ 추석요리,만...조회 497534  

이전글 다음글 목록 

가을 햇볕의 영양을 담은 버섯리조또

글쓴이: 구사일생  |  날짜: 2013-10-24 조회: 3011
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhKcBc%3D&page=41   복사
표고버섯을 말리면 생표고에는 없던 비타민 D가 생긴다지요?
말린 표고버섯으로 리조또를 만들어보세요. 버섯 우린 물을 육수로 이용해 표고버섯의 맛과 영양을 조금도 놓치지 않았어요!

재료 (2인분)
필수 재료

말린 표고버섯(2개), 쌀(1컵), 양파(1/2개)
선택 재료
파르메산치즈(약간), 파슬리가루(약간)
양념
소금(약간), 후춧가루(약간), 버터(1)



1. 말린 표고버섯은 미지근한 물(3컵)에 10분 정도 불리고,


2. 쌀은 씻어두고,


3. 불린 표고버섯은 얇게 썰고, 양파는 잘게 다지고,


4. 냄비에 식용유(2)를 두르고 양파→ 불린 표고버섯→ 쌀 순으로 볶고,


5. 표고버섯 불린 물을 3~4번에 나눠 부어가며 중불에서 20분 정도 끓이고,

*Tip
눌어 붙지 않도록 중간중간 저어가며 끓이세요.



6. 쌀알에 심이 씹힐 정도로 익으면 소금, 후춧가루로 간한 뒤
    불을 끄고 버터(1)를 넣어 섞고, 파르메산치즈와 파슬리가루를 뿌려 마무리.

* Tip
버터는 불을 끄고 넣어야 분리되지 않고 잘 섞여요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
초콜릿컵 디저트초콜릿컵 디저트조회: 4863

초콜릿컵 디저트

컵처럼 생긴 초콜릿 몰드 속을 채우기만 하면 되는 초간단 레시피입니다. 다양한 맛의 초콜릿이나 견과류 등 원하는 재료를 넣어...
[ 츠키나 | 2014-03-13 ]
나나이모 바나나이모 바조회: 4919

나나이모 바

캐나다에서 즐겨 먹는 나나이모 바(nanaimo bar)는 3개 층으로 이루어진 초콜릿 디저트예요. 초콜릿과 견과류를 섞어 만든...
[ 아카시아 | 2014-03-13 ]
초콜릿칩 와플샌드초콜릿칩 와플샌드조회: 4689

초콜릿칩 와플샌드

겉은 바삭, 속은 촉촉한 와플 반죽에 초콜릿칩을 넣어 구웠어요. 베이킹에 사용하는 청크 초콜릿을 사용하면 오븐에 구워도 녹...
[ 사랑 | 2014-03-13 ]
퐁당 쇼콜라퐁당 쇼콜라조회: 4722
인스턴트 제품으로 쉽게 만드는 눈 가리고 아웅 초콜릿과 단 것 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 초콜릿 요리 레시피를 전한다.

퐁당 쇼콜라...

[ 이슬 | 2014-03-13 ]
철판볶음밥삼각김밥철판볶음밥삼각김밥조회: 5029
철판볶음밥삼각김밥 ■준비재료양파·당근 ⅛개씩, 식용유·소금·통깨 약간씩, 밥 2공기, 김자반 1큰술, 소(새우살 4개, 다진 오이피클 ½큰술, 마요네즈 적...
[ 아카시아 | 2014-03-11 ]
참치김치삼각김밥참치김치삼각김밥조회: 5227
참치김치삼각김밥 ■준비재료소(참치 ½캔, 잘게 썬 배추김치 2큰술, 마요네즈 약간), 밥 2공기, 삼각김밥용 김 2장 1 참치는 기름을 빼고 김치와 마요네...
[ 헤루에 | 2014-03-11 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기