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흑산도 홍어전

글쓴이: 블루베리  |  날짜: 2013-11-03 조회: 917
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhLchY%3D&page=104   복사
흑산도 홍어전
재료: 홍어, 청․홍고추, 밀가루, 쑥가루, 치자물, 맨드라미물


흑산도 홍어전

1. 홍어를 막걸리에 잠시 담궈 둔 다음 물기를 제거한다.
2. 삼색반죽에 홍어를 묻혀 팬에 지진다.
3. 청․홍고추로 고명을 올려 완성한다.

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