|
|
함평 육회 비빔밥 |
| 글쓴이: 츠키나 | 날짜: 2013-10-13 |
조회: 2923 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhOcRA%3D&page=45
|
함평 육회 비빔밥
재료: 쇠고기, 설탕, 간장, 참기름, 표고버섯, 죽순, 오이, 다시마, 백미, 흑미, 계란, 배, 무
1. 쇠고기는 얇게 저며 체로 썬 다음 설탕, 간장, 참기름 후추 넣고 밑간을 한다.
2. 표고는 물에 불려 기둥 제거, 체로 썬다. 채 썬 표고에 양념한 후 후라이팬에 기름 두르고 볶아낸다
3. 죽순은 끓는 물에 데쳐 내어 채로 썰어 소금, 참기름, 마늘 넣고 볶는다
4. 오이는 4cm 길이로 썰어 돌려깍기 후, 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 짜고 팬에 볶는다.
5. 무는 4cm로 썰어 채로 썬 다음 고춧가루, 설탕, 파, 마늘 다져놓고 생채를 만든다
6. 다시마는 물에 불려 놓는다
7. 배는 4cm 길이로 썰어 채썬다.
8. 백미, 흑미쌀을 씻어 10분 쯤 불린 후 다시마육수를 넣고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
9. 밥을 그릇에 담고 재료들을 예쁘게 돌려 담고 가운데 쇠고기 육회를 올리고 육회 위에 계란 노른자를 올린다
사진/기사 제공_ 올리브TV (한식대첩 매주 토요일 밤 10시 방송)
<저작권자ⓒ CJ E&M 올리브TV. 무단전재-재배포금지>
|
| |  | 돈가스·양념밥 | 조회: 4829 | | | 돈가스·양념밥 ■준비재료 돼지고기 등심(8×8cm) 8쪽, 고기양념(양파즙·사과즙 2큰술씩, 올리브오일·청주 1큰술씩, 소금· 곱게 간 통후추 약간씩), ... | | | [ 츠키 | 2014-03-06 ] | | | |  | 쌀국수잡채 | 조회: 4775 | | | 쌀국수잡채 쌀국수잡채 ■준비재료 마른 쌀국수 50g, 슬라이스 햄 100g, 당근·양파 ¼개씩, 오이 ½개 양념장(두반장·포도씨오일·설탕·참기름 1큰술씩... | | | [ 하레 | 2014-03-06 ] | | | |  | 쇠고기김치밥 | 조회: 4501 | | | 쇠고기김치밥 ■준비재료 다진 쇠고기 200g, 배추김치 5~6줄기, 청양고추 1개, 쪽파 2대, 쌀 1컵, 물 1¾컵, 양념장(간장·송송 썬 미나리 3큰술씩, ... | | | [ 햇살 | 2014-03-06 ] | | | |  | 단호박새송이간장조림 | 조회: 4453 | | | 단호박새송이간장조림 ■준비재료 단호박·청양고추 1개씩, 새송이버섯 3개, 대파 1대, 양파 ½개, 양념장(간장 4큰술, 다시마물 1컵, 다진 마늘·맛술·물엿... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-03-06 ] | | | |  | 애호박순두부찌개 | 조회: 4425 | | | 애호박순두부찌개 ■준비재료 순두부·홍고추·청양고추 1개씩, 다시마물 2컵, 참치액젓 1작은술, 애호박 ¼개, 대파 ½대, 양념장(다진 마늘·고추장·간장 ... | | | [ 스위티 | 2014-03-06 ] | | | |  | 연두부버섯조림 | 조회: 4562 | | | 연두부버섯조림 ■준비재료 표고버섯 3개, 연두부 1모, 조림장(다진 파·청주·들깨가루 1큰술씩, 다진 마늘 ½작은술, 간장 1½큰술, 들기름 1작은술, 소금... | | | [ 파란구름 | 2014-03-06 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
