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양양 송이밥 |
| 글쓴이: 블루베리 | 날짜: 2013-10-13 |
조회: 3644 |
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양양 송이밥
재료: 송이, 나물취, 고비, 소고기, 미나리싹, 들기름, 조선간장, 다진파, 다진마늘, 후춧가루, 참기름, 진간장, 소금, 쌀, 물
1. 쌀은 씻어 불려 놓고 송이는 하나는 사각으로 썰고 2개는 길이로 찢어 놓는다.
2. 나물취, 고비, 미나리싹은 조선간장,들기름에 무쳐 놓고 달군 팬에 살짝 볶아 준다.
3. 돌솥에 물 넣고 끓인 다음 불린 쌀, 송이 넣고 끓여 주다가 뜸 들여 뚜껑 덮고 불 줄여 준다.
4. 소고기는 채 썰어 불고기 양념장 만들어 재워 둔 뒤 달군 팬에 볶아내고 길이로 찢어 놓은 송이는 달군 팬에 소금 간해서 살짝 구워 낸다.
5. 밥이 다 되면 그릇에 밥을 담고 만들어 놓은 나물,고기 보기 좋게 올려 주고 약고추장 올려 준다.
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