|
|
영덕 붉은 대게 비빔밥 |
| 글쓴이: 은빛상자 | 날짜: 2013-10-13 |
조회: 886 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhOcRc%3D&page=113
|
영덕 붉은 대게 비빔밥
재료: 붉은 대게, 애호박, 당근, 팽이버섯, 마늘, 참기름, 깨소금, 계란, 설탕, 생 김, 쌀, 다시마
1. 쌀을 씻고, 다시마를 넣고 밥을 짓는다.
2. 대게를 20분 정도 솥에 찐다. 이때 찜솥 물에 청주 한 두 방울 넣는다. (배 부위가 위로 보이게 찐다.)
3. 당근을 데치고, 애호박은 얇게 채 썰어 팽이버섯과 함께 볶는다. 계란으로 황백지단을 만든다.
4. 쪄낸 대게를 가위로 손질한다. (다리 살 빼고 게장 꺼낸다.)
5. 게장은 따로 모아 참기름을 넣고 양념장을 만든다.
6. 김, 황백지단, 볶은 채소들을 고명으로 올리고 양념장을 올린다.
|
| |  | 뿌리채소잡채 | 조회: 775 | | | traditional뿌리채소잡채재료비트 1/4개, 우엉 1대, 마 1/2대, 미나리 40g, 맛타리버섯 100g, 당면 120g, 참기름 8큰술, 간장 6큰술, 올리고당·설... | | | [ 쿠니 | 2013-10-12 ] | | | |  | 뿌리채소파스타 | 조회: 744 | | | match 3fusion뿌리채소파스타재료스파게티 면 300g, 연근 1/4개, 우엉 1/2대, 마 15cm, 애호박 1개, 바질 잎 10장, 양파칩 1큰술, 올리브유 8큰술,... | | | [ 레인 | 2013-10-12 ] | | | |  | 연근 비트덮밥과 된장소스 | 조회: 777 | | | traditional연근 비트덮밥과 된장소스재료연근 1/2개, 비트 1/4개, 들기름 6큰술, 실파 4뿌리, 밥 4공기, 검은깨 약간, 덮밥소스(된장·올리고당 4큰술씩, 물... | | | [ 로사 | 2013-10-12 ] | | | | ![뿌리채소스튜]() | 뿌리채소스튜 | 조회: 666 | | | 뿌리채소스튜재료연근·양파 1/2개씩, 우엉 1/2대, 마 100g, 비트 1/4개, 초록 파프리카·빨강 파프리카 1개씩, 마늘 8톨, 닭다리살 4개, 토마토 파스타소스·... | | | [ 알스크림 | 2013-10-12 ] | | | |  | 뿌리채소구이 샐러드 | 조회: 751 | | | match 2fusion 뿌리채소구이 샐러드재료연근·마·우엉 1/2개씩, 아스파라거스 8대, 베이비채소·소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 드레싱(올리브유 8큰술... | | | [ 라일락 | 2013-10-12 ] | | | |  | 뿌리채소 영양밥 | 조회: 727 | | | traditional 뿌리채소 영양밥재료연근·비트 1/4개씩, 마 100g, 우엉 1/2대, 청양고추 4개, 현미·보리 1컵씩, 간장 2큰술, 다시마 5×5cm 1장, ... | | | [ 슬픈세월 | 2013-10-12 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
