 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
도토리묵연두부버섯탕 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlMeBQ%3D&page=125
|
||
도토리묵연두부버섯탕
도토리묵·연두부 ½모씩, 무말랭이 20g, 마른 표고버섯 1개, 대파 ¼대, 청양고추 ½개, 물 4컵, 새우가루·다진 마늘 1큰술씩, 국간장 1작은술, 소금 약간 ■만들기 1 도토리묵은 말려 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 무말랭이는 상온의 물에 담가 30분간 불려 건진다. 마른 표고버섯은 미지근한 물에 20분간 불린다. 2 불린 표고버섯은 물기를 짜고 밑동을 뗀 후 편으로 썬다. 대파는 어슷하게 썰고 고추는 송송 썬다. 3 냄비에 물과 새우가루를 넣고 10분간 팔팔 끓인다. 4 끓인 국물에 다진 마늘을 넣어 고루 섞은 뒤, 무말랭이를 넣어 파르르 끓인다. 도토리묵과 표고버섯을 넣어 한소끔 끓여 무말랭이가 부드럽게 익으면 연두부와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. 5 국간장을 넣어 간을 하고, 모자라는 간은 소금으로 맞춘다. 기호에 따라 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 불을 끈다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 퓨전 송편에 도전하다 | 조회: 965 |
| 무엇이든지 처음 이라는 것은 설레고 긴장되게 마련이다. 결혼 후 처음 맞는... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2013-09-09 ] | ||
 | 전샐러드 | 조회: 1047 |
| 전샐러드명절의 끝 무렵이 되면 기름진 차례 음식에 물려 산뜻하게 입맛 살리는 샐러드가 환영받는다. 한식과도 잘 어울리는 오리엔탈드레싱을 곁들인 샐러드에 남은 전을 따뜻하게 데... | ||
| [ 별님 | 2013-09-06 ] | ||
 | 전 | 조회: 696 |
| 전달군 팬에 식용유와 함께 참기름을 섞어 전을 부치면 더욱 고소한 맛이 난다. 전은 여러 번 뒤집을수록 기름을 많이 먹어 느끼해지기 때문에 한 번만 뒤집어 부친다. 재료의 두... | ||
| [ 아델리 | 2013-09-06 ] | ||
 | 연잎산적영양밥 | 조회: 684 |
| 연잎산적영양밥산적은 구운 직후에는 맛있지만 한번 식고 나면 뻣뻣해져 처치 곤란이 되기도 한다. 뻣뻣해진 산적은 다시 굽는 것보다는 찜으로 조리하는 편이 부드럽게 즐길 수 있다... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-09-06 ] | ||
 | 산적꼬치 | 조회: 656 |
| 산적꼬치명절맞이가 처음이라면 화려하게 만들 욕심을 부려 이것저것 꿰는 것보다 고기를 알맞게 양념하여 그 자체의 맛에 집중하는 것이 낫다. 조리시간 40min(고기 재우는 시... | ||
| [ 사탕소녀 | 2013-09-06 ] | ||
 | 밀쌈 | 조회: 1017 |
| 밀쌈밀쌈은 속 재료를 일일이 만들어야 하는 수고가 들어가 귀한 손님맞이에 나가는 음식인데, 명절 나물을 활용하면 아주 손쉽게 장만할 수 있다. 차례상에 올렸던 나물을 가지런히... | ||
| [ 미야 | 2013-09-06 ] | ||
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
