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너비아니 샐러드

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2013-09-16 조회: 3008
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlNdRE%3D&page=69   복사
 - 싱싱한 채소와 함께 상큼한 입맛을 돋우는 요리


너비아니 샐러드

< 사진 제공 : 농촌진흥청 >

- 재료
구워낸 너비아니 100g

- 샐러드용 채소
양상추 150g, 영양부추 10g, 방울토마토 30g, 파프리카 50g씩 (빨간색, 주황색), 어린잎채소 20g

- 참깨드레싱
곱게 갈은 참깨 4큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 핫소스 1큰술, 마요네즈 1큰술, 생수 6큰술

- 만드는 방법
1 구워낸 너비아니는 1.5*4cm 크기로 자른다.
2 양상추는 한입크기로 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다. 방울토마토와 파프리카도 2.5cm 크기의 삼각형으로 잘라 샐러드용 채소를 준비한다.
3 그릇에 샐러드용 채소를 소복이 담고 그 위에 구운 너비아니를 얹어 참깨드레싱을 뿌려낸다.

- TIP
기호에 따라 발사믹드레싱이나 키위드레싱 (갈은 키위 1/2개, 식초 3큰술, 올리브유 6큰술, 소금 1/4작은술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술)으로 대신할 수 있다.

도움말 농촌진흥청 (1544 8572, 031 299 2200,www.rda.go.kr)

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