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단감 그래놀라 컵케이크 |
| 글쓴이: 솜사탕 | 날짜: 2013-09-02 |
조회: 1793 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlOcBY%3D&page=114
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백과[百果]
사전적 정의: 모든 과일.
날것을 취하다
과일이 주는 본연의 풍부한 맛과 영양을 살리려면 생으로 먹는 것이 좋다. 특히 제철을 맞아 잘 익은 과일은 과육의 질감이 살아 있어 제철 과일이 주는 풍미를 그대로 느낄 수 있다. 이것이 바로 날것을 취하는 이유이자 장점인 것.
단감 그래놀라 컵케이크
재료
단감 4개, 그래놀라 2컵, 크림치즈 무스(크림치즈 200g, 생크림 1컵, 설탕 4큰술)
만들기
1 단감은 깨끗이 씻어 4등분해 껍질과 씨를 제거한 다음 도톰하게 저며썬다. 2 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 크림치즈 무스를 만든다. 3 컵에 ①의 단감-②의 크림치즈 무스- 그래놀라 순으로 켜켜이 쌓아 담는다.
사과구이
재료
사과 4개, 올리브유 4큰술, 처빌 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
1 사과는 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 1cm 폭으로 도톰하게 썬다. 2 달군 그릴팬에 ①의 사과를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 3 ②의 사과 위에 올리브유, 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 처빌을 올린다.
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