스위스식 감자전, 뢰스티
글쓴이: 츠키나 | 날짜: 2014-01-04
조회: 4480
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpKcxs%3D&page=39
스위스식 감자전, 뢰스티 -재료(4인분)- 감자 1kg, 소금 1작은술, 버터·쇼트닝 2큰술씩 -만들기- 1 감자는 끓는 소금물에 30~40분 삶는다. 가운데 부분이 살짝 딱딱할 정도로 익힌다. 2 삶은 감자는 물에서 건져 따뜻할 때 껍질을 벗긴 뒤, 약간 식혀 구멍이 큰 강판에 간다. 3 ②에 소금으로 간해 4등분으로 나눈다. 4 달군 팬에 버터와 쇼트닝을 넣고 ③의 반죽을 올린 뒤, 중간불에서 10분 동안 노릇하게 굽는다.Tip 뢰스티는 스위스 주변국인 독일의 영향을 받은 음식이다. 소박하면서 실용적인 독일인의 특성이 배어난다. 양파, 베이컨, 햄, 달걀, 로즈메리 를 넣어 즐겨도 좋다
토르티아 미니 피자 조회: 4054 아이가 있는 가족의 해피 테이블 토르티아 미니 피자재료방울토마토 15개, 깻잎 2장, 토르티야(8인치) 2장, 차우더수프 통조림(시판용) 1개, 모차... [ 포레스트 | 2014-03-15 ] 딸기 로마노프 조회: 4321 부부를 위한 로맨틱 테이블 딸기 로마노프재료딸기 400g, 브랜디·슈거파우더 2큰술씩, 설탕 1큰술, 오렌지즙 1작은술, 휘핑크림 1/3컵, 오렌지... [ 로사 | 2014-03-15 ] 대파소스 닭튀김 조회: 4029 대파소스 닭튀김재료닭고기 600g, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술, 달걀 1/2개, 녹말가루 3큰술, 튀김 기름 적당량, 양배추 300g, 대파 소스(대파 1대... [ 초록나무 | 2014-03-15 ] 명란감자 샐러드 조회: 4094 술 한 잔, 안주 한 접시길어진 가을밤, 자그락자그락 튀기는 소리까지 맛있는 닭고기 한 입에 시원한 맥주 한 모금처럼 유혹적인 것이 또 있을까. 포슬포슬하게 삶은 감자와 짭조... [ 니브 | 2014-03-15 ] 꽃게 짬뽕면 조회: 3722 꽃게 짬뽕면재료건조면(또는 라면) 1개, 꽃게 1마리, 청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 애호박 4쪽, 물 900㎖, 된장 1큰술, 라면 수프 1/2봉지만들기1... [ 어린늑대 | 2014-03-15 ] 굴 크림 스튜 조회: 4212 따끈한 국물 한 그릇추위가 깊어질수록 목구멍을 뜨끈하게 타고 넘어가는 국물 요리가 간절해진다. 크림소스에 제철 굴을 듬뿍 넣어 만든 스튜는 추운 속을 든든하게 채워주는 메뉴.... [ 레인 | 2014-03-15 ]