|
|
ㅠ배추콩비지찌개 |
| 글쓴이: 들바람 | 날짜: 2014-01-08 |
조회: 4212 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpLcxA%3D&page=171
|
배추콩비지찌개
재료
배추 겉잎 300g, 돼지고기(목살) 100g, 흰콩 1컵, 소금·참기름 약간씩, 물 적당량, 돼지고기 양념(다진 마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간). 양념장(간장·다진 쪽파 3큰술씩, 다진 마늘·깨소금·고춧가루·참기름 1큰술씩)
만들기
1
흰콩은 잘 씻은 뒤 물에 담가 5~6시간 정도 불린 후 바락바락 주물러 콩깍지를 벗긴다. 믹서에 흰콩과 같은 양의 물을 부어 입자가 약간 보이게 간다.
2
돼지고기는 먹기 좋게 썰어 양념에 재워둔다.
3
배춧잎은 한 장씩 떼어 잘 씻은 뒤 끓는 물에 데친다.
4
③의 배춧잎을 송송 썰어 물기를 꼭 짜고 소금, 참기름에 버무린다.
5
냄비에 ②의 돼지고기를 넣어 볶다 겉이 익기 시작하면 ④의 배춧잎을 넣고 볶는다.
6
⑤에 물을 자작하게 부어 바글바글 끓이다 국물이 거의 졸아들면 ①의 갈아둔 콩물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다.
7
국물이 우르르 끓어오르면 불을 끄고 뜸을 들인다. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 곁들여 낸다.
배추콩비지찌개
|
| |  | 참나물 해산물 바질 파스타 | 조회: 4221 | | | ↑ 블랙 색상의 주물 냄비는 스타우브.●참나물 해산물 바질 파스타파스타 80g, 참나물 · 바지락 50g씩, 새우 3마리, 홍합 30g, 바질 페스토 3큰술, 올리브... | | | [ 앨리스 | 2013-04-10 ] | | | |  | 봄동 버섯 파스타 | 조회: 4107 | | | ↑ 파스타가 담긴 그릇과 컵, 커트러리, 양념통, 매트 모두 무겐인터내셔널.●봄동 버섯 파스타파스타 80g, 봄동 5장, 다진 마늘 · 다진 양파 · 올리브오일 ... | | | [ 슬픈이별 | 2013-04-10 ] | | | |  | 두릅 올리브 파스타 | 조회: 3947 | | | ↑ 파스타가 담긴 주물 프라이팬은 스타우브, 핑크 컬러의 실리콘 스패튤라는 질리스, 화이트 패턴이 그려진 블랙 컬러의 접시는 무겐인터내셔널.●두릅 올리브 파스타탈리아텔... | | | [ 햇살 | 2013-04-10 ] | | | |  | 오이퓌레와 아스파라거스샐러드 곁들인 주꾸미에스카베체 | 조회: 6011 | | | ◆ 오이퓌레와 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%95%84%ec%8a%a4%ed%8c... | | | [ 베일 | 2013-04-04 ] | | | |  | 봄동퓌레와 원추리 곁들인 조개플레이트 | 조회: 5488 | | | ◆ 봄동퓌레와 원추리 곁들인 조개플레이트이맘때면 지천에 널린 봄동과 원추리를 프렌치 조리법으로 요리한 뒤 통통하게 살이 오른 조개와 함께 담아냈다. 조개와 관자는 조리 시... | | | [ 솜사탕 | 2013-04-04 ] | | | |  | 버터에 익힌 두릅과 허브브로스 곁들인 도미 | 조회: 5163 | | | ◆ 버터에 익힌 두릅과 허브브로스 곁들인 도미뽀얗고 담백한 속살을 자랑하는 도미는 심심하게 간해 껍질부터 팬에 구운 뒤 오븐에 넣고 속까지 부드럽게 익혀냈다. 특유의 향이... | | | [ 하얀건담 | 2013-04-04 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 
