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오늘의 요리
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카레 해시 포테이토 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtIdxA%3D&page=263
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재료 감자 2개, 당근 1/4개, 부추 1/2줌, 카레가루 1~2큰술, 녹말가루 2~3큰술, 올리브유 적당량 만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 채칼을 이용해 얇게 채썬 뒤 카레가루를 넣어 버무린 다음 잠시 재운다. 2 당근은 잘게 다지고 부추도 잘게 썬 뒤 ①에 녹말가루와 함께 넣고 골고루 섞는다. 3 올리브유를 두른 팬에 ②를 1큰술씩 올려 동그랗게 모양을 잡아 앞뒤로 노릇하게 굽는다. '일본식 무 카레' 이렇게 만들어요! 재료 무 400g, 쇠고기 등심 200g, 일본식 고형 카레 블록·치킨스톡 큐브 2개씩, 밀가루 1과 1/2큰술, 양파 1개, 마늘 2톨, 생강 1쪽, 채소주스·물 1컵씩, 우스터소스 1큰술, 설탕 1작은술, 버터·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 무는 큼직하게 썰고 쇠고기 등심은 3×3cm 크기로 썬다. 양파, 마늘, 생강은 다진다. 2 ①의 쇠고기 등심에 소금, 후춧가루, 밀가루를 넣고 주무른다. 3 달군 냄비에 버터를 두른 뒤 ①의 마늘과 생강을 넣고 볶다가 양파를 넣고 갈색이 나도록 볶아 향을 낸 뒤 양파가 익으면 ②의 쇠고기 등심을 넣어 볶는다. 4 ③에 ①의 무를 넣고 채소주스와 물을 부어 무가 충분히 익을 때까지 뭉근하게 끓인다. 5 ④에 치킨스톡, 우스터소스, 설탕, 고형 카레 블록을 넣고 골고루 저어 카레를 잘 푼 뒤 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. ＜■진행 / 박솔잎 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주(어시스트)＞ |
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 | 길거리 간식 | 조회: 5499 |
| ◆mission1 길거리 간식▶ 입안 얼얼 떡볶이 by 라라 재료 | (2인분) 떡볶이떡 500g, 양배추·당근 80g씩, 대파 1대, 사각어묵 2장, 둥근어묵 2개... | ||
| [ 가루 | 2012-11-05 ] | ||
 | 포장마차 단골 메뉴 | 조회: 5548 |
| ◆mission2 포장마차 단골 메뉴▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-11-05 ] | ||
 | 든든한 한겨울 야식 | 조회: 5432 |
| ◆mission3 든든한 한겨울 야식▶ 팥칼국수 by 라라 재료 | (2인분) 팥(적두) 400g, 물 10컵, 칼국수 면 270g, 설탕·고운 소금 약간씩만들기1 ... | ||
| [ 케이트 | 2012-11-05 ] | ||
 | 초간단 상하이풍 파스타 | 조회: 5419 |
| ◆출처 : 청정원 건강한 커뮤니티 (http://www.chungjungwon.co.kr/) ◆출처 : 청정원 건강한 커뮤니티 (ht... | ||
| [ 크티 | 2012-11-05 ] | ||
 | 쿠스쿠스 | 조회: 5324 |
| 쿠스쿠스 프라이팬 하나에 볶기만 하면 완성! 프라이팬 하나만 있으면 ok! 간단하지만 보기도 좋고 맛도 있는 쿠스쿠스를 만들어보자. 난이도 하 열량 500kcal ... | ||
| [ 윈디 | 2012-11-05 ] | ||
 | 홍합밥 | 조회: 5266 |
| 홍합밥 밥 한 공기로 든든. 더치오븐 홍합밥 영양 만점, 맛도 만점. 간단하게 만들 수 있는 별미, 홍합밥 난이도 하 열량 0kcal 가격대 1만원 이하 조리시... | ||
| [ 화이트 | 2012-11-05 ] | ||
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