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오늘의 요리
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구운 채소를 곁들인 바비큐 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtJchU%3D&page=87
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그릴에 구운 옥수수, 아스파라거스, 고구마 구이 등을 곁들인 푸짐한 바비큐 리브 구이. 조리시간 50min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중 재료: 돼지고기 등갈비 2대(800g), 아스파라거스 2개, 양파 40g, 백만송이버섯 30g, 고구마 ⅓개, 옥수수 ½개, 빨간 파프리카·팔각 1개씩, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩 등갈비 삶는 물: 양파 30g, 통후추 5알, 물 1500mL 바비큐소스: 양파·사과 1개씩, A1소스·우스터소스 3큰술씩, 토마토케첩·칠리소스 2큰술씩, 올리고당·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 ¼작은술, 식용유 약간 1. 등갈비는 5시간 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 2. 손질한 등갈비와 통후추, 양파, 물을 냄비에 담고 삶아 익힌다. 3. 바비큐소스에 들어가는 양파는 곱게 다지고 사과는 강판에 간다. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 갈색이 나도록 볶은 뒤 나머지 바비큐소스 재료를 모두 넣고 걸쭉하게 졸여 완성한다. 5. 삶은 등갈비에 바비큐소스를 덧바르면서 180℃ 오븐에서 윤기 나게 굽는다. 6. 달군 그릴에 아스파라거스, 양파, 백만송이버섯, 고구마, 옥수수, 빨간 파프리카, 팔각을 올린 뒤 소금, 후춧가루와 올리브유를 뿌려 굽는다. 7. 접시에 등갈비를 올리고 구운 채소를 곁들인다. |
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 | 칼국수 | 조회: 1155 |
| 칼국수칼국수 준비재료무 ⅓개, 양파 1개, 디포리 한 줌, 북어 대가리·말린 대파 뿌리 2개씩, 마른표고버섯 5개, 마늘 30쪽, 다시마(10×10cm) ... | ||
| [ 청아 | 2013-12-05 ] | ||
 | 김치+일식 | 조회: 1270 |
| 김치+일식 오니기리와 이규동에서는 퓨전 요리에 잘 활용되지 않던 보쌈 김치를 활용한 일본 전통 오니기리로 한식과 일식을 한꺼번에 즐기는 재미를 맛볼 수 있다.오니기리는 일본... | ||
| [ 단풍잎 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+중식=마시내 | 조회: 1526 |
| 김치+중식=마시내 한국인의 단골 중화요리 탕수육과 김치를 응용한 메뉴도 있다. 김치피자탕수육, 이른바 김피탕 메뉴로 눈길을 끈 마시내는 대전에서 첫 발돋움을 한 외식 배... | ||
| [ 검은건담 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+양식 | 조회: 1104 |
| 김치+양식 이탈리안 패밀리 레스토랑 블랙스미스는 이탈리아 요리 스타일에 한국식 식재료를 활용한 개성 있는 메뉴를 지속적으로 내놓고 있다.최근에는 김치맛이 나는 감베로니 김... | ||
| [ 헤루에 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+분식 | 조회: 1174 |
| 김치+분식 오리지널 프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드(대표 이상윤)에서는 새콤달콤한 신김치의 맛이 매력적인 신비국수 를 사계절 내내 맛볼 수 있다. 신김치 비빔국수 의 줄... | ||
| [ 츠유 | 2013-12-04 ] | ||
 | 닭가슴살장조림 | 조회: 1228 |
| 쇠고기로 만들던 장조림을 닭가슴살로 바꾸니 지방함량이 쭉 내려가네요.그동안 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-12-04 ] | ||
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