|
|
유자소스 로스트치킨 |
| 글쓴이: 들바람 | 날짜: 2013-12-06 |
조회: 4848 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtJcxM%3D&page=27
|
유자소스 로스트치킨
계절의 향기를 전하는 유자로 맛을 낸 간장소스 닭구이.
조리시간 50min(닭 재우는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중
재료: 닭다리 10개, 방울토마토 7개, 그린 올리브·블랙 올리브 5개씩, 미니 양배추 3개, 로즈메리 2줄기, 레몬 약간, 올리브유 적당량
닭다리 밑간: 우유 50mL, 생강가루·설탕·소금 1작은술씩, 후춧가루 약간
유자소스: 유자청 2큰술, 간장 3큰술, 물엿 1큰술, 청주 1작은술, 다진 마늘 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 3큰술
1. 닭다리를 그릇에 담고 우유, 생강가루, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 5시간가량 재운 뒤 건져 키친타월에 올려 물기를 닦는다.
2. 유자소스 재료를 냄비에 담고 바글바글 끓인다.
3. 팬에 올리브유를 두르고 닭과 로즈메리를 넣어 겉면을 노릇하게 익힌 뒤 뚜껑을 덮어 속살까지 익힌다.
4. 익힌 닭다리를 유자소스가 담긴 팬에 넣고 뒤적거리며 지진다.
5. 오븐 팬에 방울토마토, 올리브, 미니 양배추, 레몬을 담고 올리브유를 고루 바른다. 200℃로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다.
6. 접시에 구운 닭다리와 오븐에 구운 채소를 담아 낸다.
|
| |  | 열무 백김치 | 조회: 8186 | | | 열무 백김치재료열무 1단, 양파·붉은 고추 1개씩, 쪽파 10뿌리, 청양고추·감자 2개씩, 마늘 5톨, 생강 1/2개, 쌀가루 2큰술, 까나리액젓·새우젓 1작은술씩, 물... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-04-08 ] | | | |  | 젓국 부추김치 | 조회: 7512 | | | 젓국 부추김치재료부추 2단, 양파 1개, 소금 약간, 물 적당량, 양념(고춧가루 1/2컵, 멸치액젓 1/4컵, 찹쌀죽·물 5큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 다... | | | [ 블랙로즈 | 2014-04-08 ] | | | |  | 오이김치 | 조회: 6124 | | | 오이김치재료오이 6개, 부추 100g, 붉은 고추 1개, 양파 1/4개, 소금 약간, 양념(고춧가루 3큰술, 까나리액젓·찹쌀죽·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1/4작은술... | | | [ 아인 | 2014-04-08 ] | | | |  | 햇대파김치 | 조회: 6199 | | | 햇대파김치재료햇대파 2단, 굵은소금 3큰술, 멸치액젓 5큰술, 소금 약간, 양념(밀가루죽 1/4컵, 고춧가루·물 1컵씩, 참치액젓·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 약간)1... | | | [ 크티 | 2014-04-08 ] | | | |  | 청포묵 양파샐러드 | 조회: 6085 | | | 몸속 노폐물을 배설하고 피를 맑게 하는청포묵 양파샐러드 재료청포묵 100g, 양파 1개, 오이 1/2개, 샐러드채소 한 줌, 드레싱(간장 2큰술, 식초 1작은술, 깨 약간... | | | [ 포레스트 | 2014-04-08 ] | | | |  | 미역 두부 레몬즙샐러드 | 조회: 5895 | | | 방사능과 중금속 해독 효과가 뛰어난미역 두부 레몬즙샐러드 재료불린 미역 1/2컵, 홍고추 2개, 생식용 두부 1모, 드레싱(레몬즙·간장 3큰술씩, 식초·맛술 1큰술씩,... | | | [ 아이 | 2014-04-08 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
