 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
어니언베이크드바타르 | |||
|
|||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtKdhU%3D&page=37
|
|||
| 어니언베이크드바타르 다진 마늘 5큰술, 바질잎 2컵, 부드러운 버터 2큰술, 양파수프의 양파 건더기 1컵, 바타르빵 또는 통호밀빵 1개 ■만들기 1 볼에 다진 마늘과 채썬 바질, 버터를 넣고 비벼 섞는다. 2 ①에 양파수프 건더기를 넣어 고루 섞는다. 3 빵은 0.7cm 간격으로 칼집을 깊게 넣는다. 4 빵 칼집 사이에 ②를 고루 발라 200℃로 예열된 오븐에 넣어 15~20분간 굽는다. 기본 수프 2 버터와 치즈로 맛낸 감자수프
감자 450g, 대파 2대, 버터 10g, 올리브오일·소금 약간씩, 물 적당량, 파르메산치즈 30g ■만들기 1 감자 300g은 껍질을 벗기고 곱게 채썬다. 대파는 작은 크기로 다진다. 2 냄비에 버터와 올리브오일을 넣어 녹인 뒤 대파를 넣어 볶는다. 3 대파가 부들부들해지면 감자를 넣고 볶는다. 이때 소금을 약간 넣는다. 4 감자가 볶아지면, 물을 조금씩 넣어가며 눋지 않도록 볶는다. 5 감자가 살짝 부드러워지는 느낌이 들면 감자를 덮을 정도의 물을 부어 팔팔 끓인다. 6 감자가 충분히 익으면 소금을 넣어 간을 한 뒤, 불에서 내려 핸드 블레더로 곱게 간다. 너무 걸쭉하면 물을 넣어 부드럽게 만든다. 7 고명용 감자 100g은 삶아 껍질을 벗기고 한김 식혀 두께 1cm로 자른 뒤 버너로 겉면을 노릇하게 굽는다. 8 그릇에 감자수프를 담고 노릇하게 구운 감자를 올린다. 필러를 이용해 얇게 썬 파르메산치즈를 올리고 버너로 치즈를 구워 녹인다.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 자몽에이드 | 조회: 4900 |
| 만들기1 감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 웨지 모양으로 썬다. 2 오븐 팬에 ①의 감자를 담고 올리브유, 소금, 허브가루를 솔솔 뿌리고 로즈메리는 손으로 훑어... | ||
| [ 안나 | 2014-03-18 ] | ||
 | 녹차 과일펀치 | 조회: 4703 |
| 만들기1 연어는 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 2 볼에 분량의 타르타르소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 그릇에 ①의 구운 연어를 올리고 ②의 타르타르소... | ||
| [ 눈꽃 | 2014-03-18 ] | ||
 | 채소튀김덮밥 | 조회: 4603 |
| 채소튀김덮밥재료밥 2공기, 쑥갓 4줄기, 달걀 2개, 양파 1개, 단호박 1/4개, 식용유 적당량, 반죽(물·밀가루 1컵씩, 달걀 1개), 간장소스(간장 4큰술, 올리고당 ... | ||
| [ 쿠니 | 2014-03-18 ] | ||
 | 사과 하나를 통째로 구운 달콤한 봄날의 파이. | 조회: 4686 |
사과 하나를 통째로 구운 달콤한 봄날의 파이.recipe1. 사과는 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 1cm 정도 두께로 자른다. 사과 속을... | ||
| [ 물망초 | 2014-03-18 ] | ||
 | 크래미 오이롤 | 조회: 5082 |
| 크래미 오이롤재료크래미 300g, 오이 1개, 식초·설탕 2큰술씩, 소금 1작은술만들기1 크래미는 굵고 길게 찢는다. 2 오이는 깨끗이 씻은 다음 필러를 이용해 길고 납작하... | ||
| [ 루시엘 | 2014-03-15 ] | ||
 | 단호박 견과류 팝콘 | 조회: 4770 |
| 단호박 견과류 팝콘재료단호박 1/3개, 호두 12개, 땅콩·아몬드 1/2컵씩, 올리브유·흑설탕 1큰술씩만들기1 단호박은 깨끗이 씻어 반 가른 다음 씨를 긁어내고 1×1c... | ||
| [ 아카시아 | 2014-03-15 ] | ||
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
