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굴비알초 |
| 글쓴이: 파란눈물 | 날짜: 2013-11-19 |
조회: 2152 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtMcxs%3D&page=111
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굴비알초
재료:굴비알,굴비,참기름,녹말가루,인삼가루,소금,깨
조림장재료:간장,물엿,표고버섯,사과,양파,생강,마늘,대파,다시마,통후추,건고추
1.굴비알은 소금물에 살짝 데친 후 체에 받쳐 물기를 제거한다.
2.조림장 끓이기(냄비에 분량의 간장,물엿,사과,양파,마늘,생강,건고추,물을 넣고 끓인다)
3.끓어오르면 불을 약하게 한 후 절반 정도 될 때까지 조린다.
4. 2의 조림장에 데친 굴비알을 넣어 양념장을 끼얹으면서 조려준다.
5.거의 완성 돼 가면 전분을 풀어 넣어 조금 더 졸여준다
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