|
|
더덕구이 |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2011-06-15 |
조회: 12613 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FhBHeA%3D%3D&page=290
|
더덕구이 재료
더덕 300g
더덕구이양념 재료: 고추장 3큰술, 간장 1작은술, 꿀 11/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술
.
더덕구이 요리법
1. 더덕은 씻어 칼로 돌려가며 껍질을 벗긴다.
2. 손질한 더덕을 반으로 갈라 밀대로 살살 달래가면서 민다. 도마와 밀대에 랩을 감아 사용하면 더덕에서 나온 진을 씻어내는 수고를 덜 수 있다.
3. 겉면의 물기가 제거될 정도로만 팬에 더덕을 살짝 굽는다.
4. 양념장 재료를 잘 섞어 더덕에 양념장을 골고루 펴 바른다.
5. 석쇠나 팬에 굽는다.
* 더덕을 미리 굽게 되면 마르고 뻣뻣해져 맛이 떨어지므로 선물을 할 때는 적당한 양을 원하는 시간에 바로 구워 드실 수 있도록 굽지 않고 양념만 해서 보낸다.
|
| |  | 상큼한 영양식 토마토 리조토 | 조회: 2923 | | | 상큼한 영양식 토마토 리조토재료 토마토 2개, 쌀 1컵, 바지락 1팩, 양파 1개, 토마토 주스 1컵, 올리브 오일 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파슬리 2큰술, 소금·... | | | [ 하레 | 2012-09-23 ] | | | |  | 대두콩을 넣어 만든 오픈 샌드위치 | 조회: 2942 | | | 대두콩을 넣어 만든 오픈 샌드위치재료 잉글리시 머핀 2개, 양파 1/2개, 생표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 청고추·홍고추 2개씩, 올리브 오일 3큰술, 다진 마늘·소금... | | | [ 사탕소녀 | 2012-09-23 ] | | | |  | 송편떡볶이 | 조회: 2848 | | | 송편떡볶이 메뉴 제안 심정숙 여사(양이슬 에디터 어머니)재료 송편 20개, 어묵 2장, 고추장 2큰술, 간장 1큰술·설탕 1큰술씩, 다진 마늘 조금, 양파와 양배추있는 만큼... | | | [ 편지 | 2012-09-23 ] | | | |  | 잡채볶음밥 | 조회: 2820 | | | 잡채볶음밥 메뉴 제안 사순옥 여사(김수연 에디터 어머니)재료 잡채·밥 1공기씩, 다진 마늘과 올리브오일(없으면 식용유) 약간씩 하기는 어려워도 상하기 쉬운 잡채. 시들시들... | | | [ 말괄랑이 | 2012-09-23 ] | | | |  | 밤 설탕조림 | 조회: 2820 | | | 밤 설탕조림 메뉴 제안 이유순 여사(김민정 에디터 어머니)재료 밤 20알, 설탕 5큰술(단 것 좋아하면 ½컵), 간장 1큰술, 물 1컵 깎아 놓은 지 오래되면 색도, ... | | | [ 민들레 | 2012-09-23 ] | | | |  | 동그랑땡 카레덮밥 | 조회: 2790 | | | 동그랑땡 카레덮밥 메뉴 제안 공지현 여사(류방원 에디터 어머니)재료 동그랑땡 1컵, 3분 카레 1봉지 명절 때가 아니어도 동그랑땡은 싱글족에게 만두만큼 요긴한 아이템. 냉동... | | | [ 깎꿍토끼 | 2012-09-23 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 
