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오늘의 요리
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한입에 쏙쏙 미니 쑥전 | ||||||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FhhLdQ%3D%3D&page=109
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***부드러운 맛 미니 쑥전***
주재료: 쑥 두 줌 우리밀가루1컵,두부 1조각 50g ,당근약간, 소금,달걀1개,양파1/4개 
**만드는 순서** 1, 쑥은 잘 다듬어서 여러번 씻어 물기를 탁탁 털어 송송 다지듯이 썰어 준비합니다. 2, 두부는 도마위에서 칼을 눕혀 으스러 주세요 3, 당근도 송송, 양파도 송송 다지듯이 썹니다. 4, 볼에 부침반죽을 만들어 재료를 넣어 섞어서 팬을 달군 후 한숟가락씩 떠 넣고 먹기좋게 앞뒤로 노릇노릇 부쳐냅니다.
쑥만으로 부쳤을때와는 조금 더 다양한 맛이 느껴져서 좋았습니다. 부드럽고 깊고 그윽한 맛이 있어 더 좋군요.
미니쑥전 먹기도 좋고..반찬, 간식, 술안주로 그만이에요.
위의 쑥전은 쑥을 갈아서 부친거에요. 두가지 다 좋습니다. 원하는 쪽으로 한번 해보시기 바랍니다. |
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