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오늘의 요리
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모둠채소 맛장아찌 ♣ 누구나 간단하게 만들어 먹을수있어요 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FhlMdQ%3D%3D&page=855
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모듬채소 맛장아찌
무 150g, 양파1개, 오이2개, 샐러리1대, 청양고추 3개, 홍고추1개
맛간장 - 간장1과1/2컵(300ml), 맛술1컵(200ml), 청주1컵, 현미식초1컵, 다시다(5*5cm) 1장
먼저 오이는 굵은소금으로 문질러씻은후 2cm 정도 길이로 잘라두세요
무는 껍질채 깨끗이 씻은후 먹기좋은 크기로 썰어주세요
샐러리는 4cm정도의 길이로 잘라두시구요
양파는 껍질을 벗겨 8등분해서 큼지막하게 잘라두세요
청고추와 홍고추는 1cm폭으로 잘라씨를 빼주세요
썰어둔 야채를 고루고루 섞은후....
소독해둔 병에 차곡차곡 담아주세요~~~
이제 맛간장 끓이기~~~
냄비에 맛간장 재료를 모두넣고 한소끔 끓여줍니다
한소끔 끓여준다는건 한번 우르르 끓어오를때까지 끓여준다는거예요
끓인 맛간장을 야채를 담은 병에 부어줍니다
요렇게요렇게 끓인맛간장을 채소들이 잠기도록 가득부어준후...
뚜껑을 덮어 냉장고에 넣고 하루정도 보관한후 다음날 바로 드시면된답니다~~~
하루지난후 채소 맛장아찌 개봉 |
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| 총 게시글 5,158개 |
| 순두부단호박찌개 | 조회: 4040 | |
| ■ 준비할 재료 단호박 150g, 순두부 1컵, 청양고추 1개, 대파 1대, 양파 ½개, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 고추기름 1큰술, 멸치 우린 물 3컵... | ||
| [ 물방울 | 2008-01-23 ] | ||
 | 비빔밥~ 여기 다 모였네 | 조회: 3797 |
| 전주비빔밥 필요한 재료밥 4공기, 다진 쇠고기 100g, 쇠고기양념(소금 후춧가루 약간씩, 참기름맛술 2작은술씩,설탕 1 작은술), 콩나물 ½봉지, 콩나물양념(진간장 1... | ||
| [ 바람 | 2008-01-18 ] | ||
 | 채소 썰기 기본 테닉 5 | 조회: 4881 |
| 1 채썰기어슷하게 여러 번 썬 다음 길이대로 놓고 같은 간격으로 잘게 써는 방법이다. 오이를 채 썰 때는 대개 중심의 씨 부분까지 썰어 사용한다. 보통 채소를 무칠 때 사용하... | ||
| [ 들바람 | 2008-01-13 ] | ||
| 미역무된장찌개 | 조회: 4405 | |
| ■ 준비할 재료 미역 30g, 무 150g, 된장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 붉은 고추 1개, 양파 ½개, 멸치 우린 물 3컵, 소금... | ||
| [ 제니 | 2008-01-13 ] | ||
 | 사과를 색다르게 즐기는 방법 | 조회: 3599 |
| 사과 1개타르트 반죽 박력분 60g, 버터 30g, 설탕 25g, 달걀 ¼개분, 소금 ⅛큰술아몬드 필링 버터 50g, 달걀 1개, 설탕 ⅓컵, 아몬드가루 1¼컵, ... | ||
| [ 하얀건담 | 2008-01-11 ] | ||
 | 값싼 콩나물로 색다른 별미 반찬 | 조회: 3954 |
| 콩나물파프리카냉채 필요한 재료콩나물 200g, 빨간색·주황색 파프리카 ½개씩, 청피망 ½개, 참나물 줄기 50g, 소금 약간, 냉채소스(청양고추 1개, 다진 마늘 1... | ||
| [ 백설공주 | 2008-01-10 ] | ||
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