오늘의 요리

파래 새우전

글쓴이: 꿈과희망 | 날짜: 2011-02-11

[재 료]

파래 한덩어리, 새우10마리, 청피망반개, 홍고추1개, 오징어조금

부침가루5큰술, 계란1개, 물반컵, 소금조금(해물은 집에 있는거 암거나 넣으세요. 저두 새우랑 오징어랑 막 넣었답니다^^ )

[만드는 방법]

1. 파래한덩이, 피망, 홍고추, 새우를 준비해준다.

2. 파래는 흐르는물에 잘 씻은후 물기를 쪽- 빼준다.

3. 파래는 듬성듬성 썰어주고, 홍고추,피망은 잘게 썰어준다.

4. 새우와 오징어는 굵게 썰어준비한다.

5. 볼에 부침가루와 계란, 물을 넣고 반죽을 만든다.

6. 모든 재료를 넣어 잘 섞어주고, 이때 소금을 한꼬집 넣어준다. 이때 반죽은 밀가루를 적게해야 파래의 맛이 확- 살아날수있다고함

7. 달궈진 팬에 오일을 충분히 두른뒤 한숟가락씩 뚝뚝 떠서 동그랗게 부치고 그 위에 새우살을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐내면 완성^^

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