오늘의 요리

간단하게 만들어 맛잇게 먹는 반찬3가지^^

재료: 깻잎찜-깻잎60~70장,물1/2컵

                  양념장-간장2큰술,액젓2큰술,맛술2큰술,물엿2큰술,설탕1큰술,다진마늘2큰술

                             다진파한줌,통깨,참기름,고춧가루3큰술

        일미 고추장볶음-일미3줌,물2큰술,식용유2술

                  양념장-고추장3큰술,간장2큰술,물엿1큰술,설탕1큰술,맛술2큰술,참기름,통깨

        무우생채-채썬무우3줌,미나리한줌

                  양념-소금1작은술,고춧가루 약간,설탕1과1/2큰술,다진마늘1큰술,혼다시1작은술,통깨

금방 무쳐먹는 무우생채는 상큼하구요 일미랑 깻잎찜은 오래두고 먹어도 좋아요^^

♧ 깻잎찜

깻잎은 한잎한잎 깨끗이 씻어서 물기를 빼 주고

양념장은 계량해서 잘 섞어 준비합니다

두꺼운 냄비에 깻잎3~4장 놓고 양념장 바르고

깻잎 올리고

양념장 바르기를 반복하면서

마지막 깻잎 위에도 양념을 발라서 준비합니다

물을 1/2컵 붓고

중불에서 끓으면 5분정도 두었다가 불을 끄고 뚜껑을 덮은채로 잠시 놔 둡니다

그럼 간이 골고루 밴 맛있는 깻잎찜이 되지요 ㅎㅎㅎ

♡ 일미고추장복음

냄비에 양념장 재료를 넣고 잘 섞어준 후

바글바글 끓으면

일미를 넣고 젓가락으로 풀어가면서 양념이 고루 묻게 볶아줍니다

초간단 오징어일미볶음 완성^^

♤ 무우생채

무우채를 썰어서 소금이랑 고춧가루를 넣고

살살 버무려서 간과 색을 내 줍니다

다진마늘과 설탕 혼다시를 넣고 버무려 준 뒤

마지막으로 미나리 통깨 넣고 간보고 마무리 해 주면

아삭아삭 상큼 달콤한 무우생채 완성입니다^^

ㅎ~~~

보기만 해도 든든하지요

짭짤한 깻잎찜은 향긋해서 좋구요

매콤달콤한 일미고추장볶음은 밑반찬의 제왕입니다