 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고추장 냉이무침 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBhKeQ%3D%3D&page=130
|
||
재료
냉이 150g 정도 ( 두줌정도의양 ) , 고추장 1큰술 , 설탕 반작은술 , 마늘 1작은술 식초 2큰술 , 다진파 1큰술 , 참기름 조금 , 깨소금 1큰술
냉이는 다듬는게 시간이 좀 걸리죠`~ 뿌리 부분에 물러진것이 있으면 떼어내주시구요 잎이 노랗게 뜬것들이 있으면 다듬어 주세요`~ 억센부분이나 줄기는 떼어내주시고, 뿌리가 굵은것은 반을 갈라주세요
냉이를 데쳐야하니 물을 올려 놓으시고요 ~ 다듬은 냉이를 잘 씻어 주세요~ 5번정도.. 씻어 주시면 될거에요~ 씻으실땐 넉넉한 물에 흔들어 씻으면서 흙이나 이물질 남은걸 제거해 주셔야해요~
푸른 채소를 삶을때는 굵은 소금을 조금 넣어서 데쳐주셔야 색이 더 선명해집니다 냉이를 삶으실땐 물이 끓을때 넣으시고 , 냉이를 넣으시고 숟가락으로 뒤집어 주세요 그런다음 10초 정도면 다 데쳐지니 건져내시면 되구요~ 찬물을 준비해놨다가 건져낸 냉이를 살짜기 휑구어 손으로 꼬옥~~짜주세요 너무 많이 짜내시면 나물은 맛이 없답니다~~ 약간 물기가 남아있어야 맛있어요~~
고추장 양념도 만들어 두셨다가 조물조물 무치시면 끝~~ 간단하죠~
냉이는 산후출혈이 심할때 드시면 아주 좋은 채소라지요~ 초무침을 해도 아주 맛있다눈~~ ^^ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 두부 오코노미야키 | 조회: 706 |
| 1. 두부는 물기를 제거해 으깨고 미나리는 깨끗이 다듬은 후 먹기 좋게 썰고 베이컨도 한 입 크기로 썬다.2. 오징어는 껍질을 제거한 후 채 썰고 새우는 소금물에 씻어 물기를... | ||
| [ 초록샤인 | 2013-08-21 ] | ||
 | 프랜치 토스트 샌드위치 | 조회: 687 |
| 1. 식빵에 버터 1큰술을 바르고, 피클은 0.2cm 두께로 썬다. 2. 맛살은 길이 5cm, 두께 0.3cm로 썰고 계란은 풀어서 우유와 소금을 섞는다.3. 햄은 슬라이스로... | ||
| [ 포라 | 2013-08-21 ] | ||
 | 밥샌드위치 | 조회: 703 |
| 1. 감자는 삶아 뜨거울 때 곱게 으깨어놓는다.2. 당근은 5cm 길이로 채썰고 오이는 곱게 다진다. 김치는 다져서 물기를 꼭 짠다.3. 넓은 그릇에 찬밥과 ①, ②를... | ||
| [ 고추장소녀 | 2013-08-21 ] | ||
 | 타코샌드위치 | 조회: 687 |
| 1. 밀가루에 식용유를 섞어 잘 버무린 후 물 1/4컵을 넣어 대충 뭉쳐 비닐에 싸 노골노골해지면 꺼내어 직경 15cm로 둥글게 밀대로 민다.2. 프라이팬에 식용유를 살짝 두... | ||
| [ 쿠니 | 2013-08-21 ] | ||
 | 참치회무침 비빔국수 | 조회: 754 |
| 1. 냉동참치는 미지근한 물에 소금을 약간 넣고 10분쯤 담갔다가 건져 종이타올로 싸서 냉장실에 넣어 해동시킨다.2. ①의 참치를 2cm x 2cm 크기로 깍뚝썰기한다.3... | ||
| [ 안나 | 2013-08-20 ] | ||
 | 부추잡채 | 조회: 778 |
| 1. 양파, 홍고추, 청고추는 얇게 채를 썰어 준비한다.2. 돼지고기는 얇게 채를 썰어 마늘, 생강, 굴소스, 깨소금을 넣고 양념해 둔다.3. 부추는 4cm 길이로 썰어 준비... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-08-20 ] | ||
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
