오늘의 요리

오징어 불고기 덮밥

         양념은 고추장 한수저,고춧가루 한수저,간장 한수저,설탕 한수저,물엿 2수저, 맛술 2수저,다진양파 2수저,다진파2수저,다진마늘 1수저,

후추 약간,깨소금 1수저,참기름 2수저

콩나물은 물 조금 넣고 소금도 약간 넣어서 살짝 아작아작할 정도로

 삶아서 찬물에 행군다음 물을 빼놓아요

      깻잎도 채썰어서 놓고 양념도 분량대로 다 섞어놓구여

       오징어는 껍질 벗기고 안족에 칼집넣어서

 반 가르고 좀 가늘게 채썰어요

채썰은 오징어와 만들어 놓은 양념을 오징어와 섞은 다음  

       잘 달궈진 팬에 센불에서 얼른 볶아요

아들이 국물 이 꼭 있어야 하는 관계로 가장 쉬운 계란국을 얼른 끓입니다

 밥을 담고 그위에 콩나물,오징어 불고기,깻잎순으로 얹어서 비벼 먹어요

      맛이 아주 훌륭해요 ㅎㅎ 어때요 간단하죠? 깻잎 향도 너무 근사해요

또 한가지 가시오이도 동글 썰기 해서 소금에 절였다가 베주머니에 넣고 꼭 짠다음

      맛간장,고춧가루,다진마늘,다진파,깨소금 ,참기름을 넣고 바락바락 무쳤지요

달착지근 아작아작 씹히는 맛이 정말 맛있습니다

        밥을 비벼 먹어도 맛나져 ㅎㅎㅎ

그나 저나 채소 값이 정말 금값이에여 ㅠㅠ