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해장으로 그만인 시원한 황태국★

글쓴이: 츠유  |  날짜: 2011-08-03 조회: 6932
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR5McQ%3D%3D&page=113   복사


황태국 끓이기-


 



해장으로 그만인 시원한 황태국★


 


 


이번 회식 때 술을 좀 먹고 들어온 신랑 속 풀어줄까 해서


황태국을 끓였어요


새우젓으로만 간을 맞춰 깔끔하고 시원한 국이랍니다


황태채만 있으면 짧은 시간에 끓여낼 수 있는 국이에요


남편의 해장을 위해 끓여볼까요-


계량은 밥숟가락과 종이컵으로 해요


 



해장으로 그만인 시원한 황태국★






재료: 황태채 2줌, 무 작은덩이, 물 5컵, 육수재료 조금, 청양고추, 파, 마늘 조금씩, 새우젓 1스푼


 



해장으로 그만인 시원한 황태국★
해장으로 그만인 시원한 황태국★


 


 




황태채는 흐르는 물에 한번 씻어서 손으로 잘게 찢어 준비해주세요


손질하다 보면 뼈가 있는데 그건 제거해 주셔요-


는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요



해장으로 그만인 시원한 황태국★
해장으로 그만인 시원한 황태국★


 


 




황태국은 맑게 끓일거라 다시팩 넣고 육수를 우려냈어요


찌개는 참치액으로 맛 낼 수 있지만 황태국에 넣으면 탁해져서 보기 안좋아요


다시마나 건새우 등으로 육수를 우려내주세요-


육수가 끓으면 황태채와 무를 함께 넣고 끓여주세요



해장으로 그만인 시원한 황태국★
해장으로 그만인 시원한 황태국★


 


 




한소끔 끓고 나면 청양고추와 파 넣어주시고,


새우젓으로 간을 맞춰주세요


간맞추고 한 번 파르르 끓여내면 완성-


 


 



해장으로 그만인 시원한 황태국★


 



해장으로 그만인 시원한 황태국★


 



해장으로 그만인 시원한 황태국★



 


정말 간단한 황태국 끓이기-


해장으로도 좋지만 심심하게 끓여 아침밥상에 내어도 위에 부담 없고


간이 센 반찬이 있을 때 함께 내어도 입에 잘 맞아요


국의 간은 너무 세게하지 마세요-


싱겁게 먹는 식습관을 가집시다!
해장으로 그만인 시원한 황태국★


비오는 저녁 황태국 한그릇 어떠세요
해장으로 그만인 시원한 황태국★


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