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오늘의 요리
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살림주부들의 반찬만들기 2탄! | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRtO&page=138
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(양파 매운볶음) 양파 중간거 2개를 굵게 채 썬 다음, 간장 1.5큰술, 고추가루 반큰술, 후추 1. 양파를 기름 두른 팬에 볶다가 위 양념을 한데 넣어 몇 번만 뒤적이다 불을 끕니다. 저는 완전히 익히지 않고 아삭아삭하게 반쯤만 익혀서 먹어요. 밥 반찬으로 좋아요. 완전 양파맛으로 먹는 거지요. 여기에도 참치액이나 다시다를 넣으면 맛이 더더욱 좋아요. 취향대로 넣으세요. (양파 볶음, 소금간)  기름 두른 팬에 양파를 반쯤 볶다가 소금과 후추를 뿌려서 한두번 뒤적이고 불을 끕니다. 저는 이렇게 자주 해서 먹어요. 아삭하니 맛있어요. 저는 들기름으로 했는데 기름은 각자 취향대로 하세요. 들기름보다는 현미유나 식용유등으로 해야 맛이 더 깔끔해요. (수박껍질 된장찌개)  수박껍질은 무쳐서도 먹지만 찌개에 넣어도 시원한게 좋습니다. 일반 된장찌개 하듯이 하면 됩니다. 다른 야채들 대신 수박껍질이 들어가는 것 뿐이에요. 수박껍질이 익어도 아삭거리고 정말 개운해요. 저는 집에 있는 콩나물, 매운고추, 부추만 더 넣었습니다. 된장이 맛있으면 찌개도 당연히 맛있습니다. 집집마다 된장이 달라서 찌개의 완벽한 맛은 보장 못합니다요.^^ 그래도 수박껍질은 꼭 넣고 드셔보세요. 참, 저는 걸죽한 강된장이나 된장찌개에는 멸치가루,새우가루등을 듬뿍 넣어서 끓이지만, 국을 끓일때는 멸치와 다시마를 우려서 합니다. 맑고 개운한 국에는 멸치다시마 우린물이 깔끔하고 좋습니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 와인홍초빙수 | 조회: 634 |
| 와인홍초빙수 ■준비재료블루베리와 산딸기 콩포트(블루베리·산딸기 ½컵씩, 설탕 ⅓컵, 올리고당 2큰술), 레드와인 ½컵, 홍초 3큰술, 물 1컵, 민트잎... | ||
| [ 달 | 2013-07-22 ] | ||
 | 시트러스빙수 | 조회: 535 |
| 시트러스빙수 ■준비재료오렌지주스·자몽주스 1컵씩, 오렌지와 자몽 콩포트(오렌지·자몽 과육 ½컵씩, 설탕 ⅓컵, 올리고당 2큰술), 연유 1큰술, 민트잎 ... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-07-22 ] | ||
 | CocktailⅠ 과일과 채소 | 조회: 518 |
| ↑ 진저 비어 뒤의 원형 오브제는 7만원, 더패브에서 판매.▼ cocktailⅠ 과일과 채소컵에 신선한 과일과 채소를 넣고 작은 크기의 방망이로 빻아 즙을 만든다.... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-07-22 ] | ||
 | Cocktail Ⅱ 모둠 과일과 치즈 | 조회: 499 |
| ▼ cocktail Ⅱ 모둠 과일과 치즈갓 짠 과일즙과 곱게 푼 치즈를 섞으면? 치즈의 짠맛은 없어지고 크리미한 맛만 남는다. 마치 코코넛 밀크가 들어간 피나콜라다와 ... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-07-22 ] | ||
 | Cocktail Ⅲ 티백 | 조회: 577 |
| ↑ 삼각형 피라미드 모양의 칵테일 전용 티백은 8개, 2만원대, 아이오비e샵에서 판매.▼ cocktail Ⅲ 티백보드카나 진에 티백을 넣어 우리면 간단하면서도 향이... | ||
| [ 어린늑대 | 2013-07-22 ] | ||
 | 부추전 | 조회: 975 |
| ◆ 부추전 재료 부추 200g, 부침가루·다시마 우린 물 1½컵씩, 식용유 적당량, 소금 약간1 부추는 깨끗이 씻어 길게 썰고 볼에 담아 부침가루를 섞는다. 다시마 ... | ||
| [ 비애 | 2013-07-16 ] | ||
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