테마요리

오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

유용한 요리정보

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 포토

베스트 요리포토

오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리

간장게장짜지 않게 만드는법

조회 545437

오므라이스

조회 539195

저녁 반찬은 요거 하...

조회 464051

두부로 만든 웰빙 음...

조회 459995

동치미 담그기

조회 391986

아이를 위한 엄마표 ...

조회 373092

안동찜닭만드는법.

조회 371035

갈비집에 나오는 무물...

조회 360393

[쭈꾸미 볶음 요리법...

조회 300201

버섯전~ 추석요리,만...

조회 298128

이전글

다음글

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 ^^

글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2011-07-19

조회: 4006

http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRxOcQ%3D%3D&page=126

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

양파가 몸에 좋은 식품인거 아시죠?
얼마나 영양가가 많은지 나열하기 힘들 정도랍니다.
예전 이집트에선 피라미트 쌓는 인부들에게 영양식으로 양파를 먹였다고 합니다.
그만큼 양파는 채소중 스테미너식으로도 알려져있습니다.
양파는 피를 맑게 해주고 혈액속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여준다고 합니다.
식중독 예방에도 좋고... 위장도 튼튼하게 하고...니코틴 제거에도 도움을 주는 양파~~
영양덩어리 양파를 가지고 양파김치 만들어보겠습니다.

재료: 양파 8개(中사이즈). 쪽파2개. 부추한줌(100g정도). 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T.
다진생강1/4T.소금2/3T정도. 설탕1T.
양파절일때 : 물6컵. 천일염1/2컵
찹쌀풀: 물1컵. 찹쌀가루1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

1. 햇양파8개 중간 사이즈의 껍질을 제거후 4등분 해줍니다.
양파를 볼에 담은후 천일염1/2컵을 골고루 뿌린후 물6컵을 부어 소금을 녹여준후 1시간 절여줍니다.
1시간후 찬물에 1번 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 5분만 빼주세요.

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

2. 부추. 쪽파는 총총 썰어줍니다.
3. 찹쌀풀 만들기 : 냄비에 물1컵. 찹쌀가루1T를 잘 풀어준후 중불에서 나무주걱으로 저어가면서 4~5분 끓여
주면 완성입니다.
4. 볼에 준비한 찹쌀풀. 부추. 쪽파를 담고 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T. 다진생강1/4T.소금2/3T정도.
설탕1T를 넣어 잘 섞어 준후 절인 양파를 넣고 버무린후 김치통에 담아주면 완성입니다.
==> 양파김치를 생으로 드실때는 참기름. 깨를 함께 넣어 버무리세요.(양파도 곱게 채썰고요)
==> 오늘 소개한 양파김치는 푹 익혀서 드시는 것이 맛있답니다.
==> 양념은 기호에 맞게 가감하세요.

저는 생양파 고추장에 찍어 먹는거 즐기는 사람이라 괜찮지만요..
매운향을 조금 줄이시려면 절일때 식초를 5T정도 넣고 절여보세요. 아린맛이라고 할까요? 그런맛이 줄어듭니다.
일부러 상온에 2일정도 푹 익힌 양파김치 사진입니다. ( 익혀서 먹는것이 단맛이 강해서 좋은것 같습니다)
요즘 김치 소개 많이 하고 있지요?
장마를 앞두고 김치를 담그시는 분들 많기에 여러가지 김치 소개했습니다.
즐거운 월요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!!

이전글

다음글

총 게시글 5,158개



	추석 음식, 차례상부터 손님초대상까지 똑똑하게...	조회: 1047

	명절 차례상 음식은 만드는 수고에 비해 너무 조촐해 보여 손님상에 그대로 내...

	[ 로사 \| 2013-09-06 ]



	오종혁 문라이트, 스프는 반만 녹차가루 더하면..	조회: 1056

	지난 5일 방송된 kbs 2tv 검색하기 href= http://sear...

	[ 큐트천사 \| 2013-09-06 ]



	힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇 ...	조회: 695

	[삼성스포츠] 자연이 주는 풍성함을 마음껏 즐기세요.도시에 살면서 건강하게 ...

	[ 상큼걸 \| 2013-09-06 ]



	삼겹살 먹을 때 '깻잎' 꼭 챙겨야 하는 이유	조회: 1049

	삼겹살을 먹을 때 누구가 쌈채소로 상추부터 생각한다. 깻잎은 곁들이는 것이라...

	[ 스위트 \| 2013-09-02 ]



	감식초에 절인 양파	조회: 1086

	감식초에 절인 양파재료양파 2개, 감식초 2컵, 설탕 4큰술, 소금 1큰술만들기1 감식초에 설탕, 소금을 넣고 잘 저어 녹인다. 2 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 도톰하게...

	[ 니브 \| 2013-09-02 ]



	무화과를 곁들인 절편구이와 대추청소스	조회: 816

	무화과를 곁들인 절편구이와 대추청소스 숙성하다비타민이 풍부한 과일로 식초를 담그면 나트륨과 칼륨의 균형, 비타민 b₁ 성분이 업그레이드된다. 식초에는 미네랄이...

	[ 초록나무 \| 2013-09-02 ]

121 122 123 124 125 126 127 128 129 130

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	바삭바삭 맛있는 고구...
	웰빙 새싹두부샐러드
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

무료문자

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	맥주에 대한 지식
	전문가에게 배운 수육 맛있게...