테마요리

오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

유용한 요리정보

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 포토

베스트 요리포토

오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리

간장게장짜지 않게 만드는법

조회 544016

오므라이스

조회 537700

저녁 반찬은 요거 하...

조회 462649

두부로 만든 웰빙 음...

조회 458583

동치미 담그기

조회 390974

아이를 위한 엄마표 ...

조회 372148

안동찜닭만드는법.

조회 370060

갈비집에 나오는 무물...

조회 359397

[쭈꾸미 볶음 요리법...

조회 299356

버섯전~ 추석요리,만...

조회 297273

이전글

다음글

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 ^^

글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2011-07-19

조회: 3925

http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRxOcQ%3D%3D&page=772

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

양파가 몸에 좋은 식품인거 아시죠?
얼마나 영양가가 많은지 나열하기 힘들 정도랍니다.
예전 이집트에선 피라미트 쌓는 인부들에게 영양식으로 양파를 먹였다고 합니다.
그만큼 양파는 채소중 스테미너식으로도 알려져있습니다.
양파는 피를 맑게 해주고 혈액속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여준다고 합니다.
식중독 예방에도 좋고... 위장도 튼튼하게 하고...니코틴 제거에도 도움을 주는 양파~~
영양덩어리 양파를 가지고 양파김치 만들어보겠습니다.

재료: 양파 8개(中사이즈). 쪽파2개. 부추한줌(100g정도). 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T.
다진생강1/4T.소금2/3T정도. 설탕1T.
양파절일때 : 물6컵. 천일염1/2컵
찹쌀풀: 물1컵. 찹쌀가루1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

1. 햇양파8개 중간 사이즈의 껍질을 제거후 4등분 해줍니다.
양파를 볼에 담은후 천일염1/2컵을 골고루 뿌린후 물6컵을 부어 소금을 녹여준후 1시간 절여줍니다.
1시간후 찬물에 1번 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 5분만 빼주세요.

피를 맑게 해주는 영양덩어리 김치~ 양파김치 *^^*

2. 부추. 쪽파는 총총 썰어줍니다.
3. 찹쌀풀 만들기 : 냄비에 물1컵. 찹쌀가루1T를 잘 풀어준후 중불에서 나무주걱으로 저어가면서 4~5분 끓여
주면 완성입니다.
4. 볼에 준비한 찹쌀풀. 부추. 쪽파를 담고 액젓3T. 고추가루8T. 다진마늘1T. 다진생강1/4T.소금2/3T정도.
설탕1T를 넣어 잘 섞어 준후 절인 양파를 넣고 버무린후 김치통에 담아주면 완성입니다.
==> 양파김치를 생으로 드실때는 참기름. 깨를 함께 넣어 버무리세요.(양파도 곱게 채썰고요)
==> 오늘 소개한 양파김치는 푹 익혀서 드시는 것이 맛있답니다.
==> 양념은 기호에 맞게 가감하세요.

저는 생양파 고추장에 찍어 먹는거 즐기는 사람이라 괜찮지만요..
매운향을 조금 줄이시려면 절일때 식초를 5T정도 넣고 절여보세요. 아린맛이라고 할까요? 그런맛이 줄어듭니다.
일부러 상온에 2일정도 푹 익힌 양파김치 사진입니다. ( 익혀서 먹는것이 단맛이 강해서 좋은것 같습니다)
요즘 김치 소개 많이 하고 있지요?
장마를 앞두고 김치를 담그시는 분들 많기에 여러가지 김치 소개했습니다.
즐거운 월요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!!

이전글

다음글

총 게시글 5,158개



	연어요리	조회: 5830

	tip 연어는 스테이크용이 아닌 훈제한 연어슬라이스를 사용하시는게 좋답니다. 스테이크용으로 나온 연어는 구워서 야채와 함께 곁들인 샐러드로 만들어드셔요. 드레싱은 입맛에...

	[ 비올레트 \| 2010-05-05 ]



	내 맘대로 골라 먹는 쌈 맛! /해산물 제육볶음~	조회: 5719

	해산물 제육볶음... 얼마전 시골 친정 텃밭에서 상추와 쑥갓을 한아름 받아왔어요~ 한꺼번에 씻어서 먹을만큼씩 밀폐용기에 넣어 김치냉장고에 넣어두니 쌈밥집에 와있는 기분이 ...

	[ 니브 \| 2010-05-04 ]



	민들레 겉절이	조회: 6578

	민들레는 천연 항암 물질인 카페익산 이라는 성분이 들어있어 요즈음 다양하게 이용되고 있지요. 본초강목에 의하면 민들레는 약용식물로 장복하면 머리카락이 검어지고 위와 뼈...

	[ 미레아 \| 2010-05-04 ]



	소주안주로 얼큰 시원한 보리새우탕	조회: 6366

	맑은 국물에 시원한 보리새우탕을 드시고 싶다면 이 상태에서 고추가루 넣지 말고 끓여 드심 되구요. ^^ 얼큰한 것이 좋은 분들은 고추가루를 넣어 드시면 좋아요. ...

	[ 카제 \| 2010-05-03 ]



	가끔씩은 이렇게 매콤한게 땡긴다~~~~~낙지볶음	조회: 6103

	가끔씩은 이렇게 매콤한게 땡긴다~~~~~ 매운 낙지 볶음.. 요즘 울 막둥이 취미생활이 보따리 보따리 싸서 한쪽 구석에다 몰아둔다..ㅎㅎㅎ 오늘은 그 보...

	[ 이슬 \| 2010-05-01 ]



	비린내는 잡아주고 담백함이 남았다~ 집된장 삼...	조회: 6745

	집된장 삼치자반... 불볕더위가 기승을 부리는 이번 여름엔 아직 에어컨을 가동하지 않고있어요~ 서울엔 최고 34도까지 올라갔음에도 불구하도 인내심이 대단하다고 서로 칭찬하...

	[ 은빛상자 \| 2010-04-30 ]

771 772 773 774 775 776 777 778 779 780

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	바삭바삭 맛있는 고구...
	웰빙 새싹두부샐러드
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

무료문자

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	맥주에 대한 지식
	전문가에게 배운 수육 맛있게...