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나들이 요리
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훈제 연어 샌드위치 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1IcxQ%3D&page=90
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짓궂은 봄 날씨엔 생각나는 샌드위치가 있다. 자주 가던 '스위디시 커피숍'에서 먹던, 사워(Sour)크림이 듬뿍 발린 연어 샌드위치. 이 샌드위치의 포인트는 잘 절인 연어와 생선 특유의 비린내를 눌러주는 홀스 래디시 사워크림에 있다. 완전한 샌드위치 형태로 먹어도 괜찮지만 속 재료의 특성상 빵 뚜껑을 덮지 않고 '오픈 페이스드 (Open-faced 슬라이스한 빵 위에 버터를 바르고 토핑)'로 그냥 먹어도 맛이 좋다.1홀스 래디시 1개와 딜(Dill) 허브 1개를 잘게 썰어 1작은술 분량의 파슬리를 넣고 섞는다. 라임즙, 코셔 소금, 후추를 조금 뿌린 뒤 머그잔 반 정도의 사워크림과 버무린다(매시드포테이토도 1작은술 넣으면 고소함이 진해진다!)2300℃ 오븐에서 구운 유기농 호밀 빵에 사워크림을 바르고 적당한 크기의 훈제 연어, 연어알을 먹음직스럽게 얹는다.3.남아 있던 홀스 래디시를 몇 조각 올리고 상추를 더하면 끝. |
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| 양배추말이 저염식 다이어트도시락만들기 갑자기 싸늘해진 날씨로 울 이웃님들 감기는 걸리지 않았는지요? 일교차가 큰 날씨로 인해 독감 걸리지 않도록 모두 조심하세요!! ... | ||
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| 이쁘고 맛있는 계란말이 주먹밥 만드는 방법 언제라도 소풍 도시락을 후다닥 만들어서 나갈 수 있게 미리미리 연습해 볼까해요~ 나들이 나갈 때는 뭐니뭐니 해도 집에서 만들어간... | ||
| [ 안나 | 2011-10-15 ] | ||
 | 샌드위치 튀김 | 조회: 6652 |
| 샌드위치를 튀김으로 ~ 바삭바삭한 샌드위치 튀김 ..꼬소하고 든든하고 그래요 출출할때 집에서 늦은오후에 내면 딱 좋을만한 바삭한 간식거리 ~~오늘은 샌드위치튀김으로 ^^ 딸아... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-10-13 ] | ||
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