|
|
핫~~ 매운 오징어 김밥. |
글쓴이: 비애 | 날짜: 2009-03-07 |
조회: 53293 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB5Mdw%3D%3D&page=213
|
요리재료
치커리3줌, 상추10장, 청양고추 1개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 1/4통의 양배추 2장, 오징어 몸통 4마리분, 초고추장 6큰술, 통깨 1큰술, 밥 3공기, 흑임자 1큰술, 통깨 2큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 2큰술
냉동실에 있던 오징어를 꺼내놓긴했는데...
마땅히 해먹을게 없네요.
예전에는 데쳐 초장에 찍어 맛나게 잘 먹던 애들아빠도
요즘은 그리해주면 별로 젓가락질도 잘안하고
냉장고 들락거리다보면 폐기직전에 아까워 제 입으로 가니
어찌보면 절 위해서라도 좀 신경써서 식탁을 차리는게 낫다싶네요.
집에 있는 적당한 채소와 오징어를 데쳐
뜨끈한 국물 한그릇함께
밥 반찬이 한번에 해결되는 김밥을 만들었답니다.
그것도 입맛 확~~ 땡기는 매운 김밥으로 말입니다.
매운 오징어 김밥.
김밥 말때 속에 넣을 채소...
깨끗하게 씻어 물기를 충분히 제거한 치커리 3줌
그리고...
상추 10장을 굵직하니 채설어줍니다.
오징어 무침에 사용할 채소...
씨를 제거한 청양고추 1개,
당근 1/4개,
양파 1/4개,
1/4통의 양배추 2장
을 채썰어줍니다.
오징어는 연하고 직은놈으로 준비했어요.
제 손바닥 보다약간 큰걸루다 다리빼고 몸통만 4마리.
...제 손이 좀 크긴하죠.
엲
껍질을 벗긴 오징어는 안쪽으로 칼집을 넣고
가로로 채썰어줍니다.
끓는물에 준비한 오징어를 넣고 데쳐줍니다.
그리고...
체에 받쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
그릇에...
준비핸둔 채소와 오징어를 넣고
초고추장 6큰술,통깨 1큰술을 넣고 무쳐줍니다.
초고추장은...
고추장:식초:설탕:다진마늘=2:2:1:1
비율로 섞어 만들어 주세요.
뜨끈하게 갓 지은 밥 3공기,
흑임자 1큰술,통깨2큰술,소금 1/2작은술,참기름 2큰술
을 넣어 고루 잘 섞어줍니다.
김발에 구운 김밥김을 올리고
김 2/3에 밥을 고루 펴줍니다.
그리고 뒤집어 밥이 없는 김위에
준비해둔 상추,치커리를 적당히 올려줍니다.
그리고 오징어 무침을 올려
김발을 단단히 당겨주면서 말아줍니다.
요렇게 해서 김밥이 4줄 만들어 졌어요.
오징어 무침이 좀 남았는데
그건 밥 2숟가락? 3숟가락? 넣고
제가 쓰~~윽 비벼 먹어버렸답니다.
그리고...
칼로 썰어 접시에 담아주세요.
매콤 새콤한 오징어 김밥이 나왔어요.
아들아이 맵다면서도 맛나게 잘먹네요.
매운것도 다먹고...
많이도 컸구나 싶은게 대견합니다.
입맛 까칠한 애들아빠가
맛나다고 하면서 먹는걸보니 정말 맛난가봅니다.
깨끗하게 접시를 싹~~ 비워주니 고마운데요. |
| | | 하와이언 햄버거 | 조회: 17800 | | 요리재료 소고기300g,돼지고기300g(다짐육),양파큰거1개,빵가루1컵반계란노른자2개,허브솔트1/3작은술,우스터소스1큰술,식용유1큰술슬라이스치즈,양상추,파인애플통조림,마요네즈... | | [ 햇님 | 2009-03-15 ] | | | | | 식빵으로 만든 핫도그 | 조회: 27340 | | 식빵으로 만든 핫도그.... 사랑은 봄 비 처럼 .....♪내 마음 적시고~~♪ 봄비가 내리네요..커피믹스 두개를 한꺼번에 타서 컵에 담아 오늘도 이쁜 왕비 블로... | | [ 가루 | 2009-03-14 ] | | | | | 대게 도시락 | 조회: 22468 | | 요리재료 대게 또는 홍게살. 땡초3개. 참기름 두숟가락. *영덕에 계시는 지인이 보내신 대게...우리 가족만 먹기에는 너무 많아 두어곳 나누어 드려도 많이 남아... | | [ 고추장소녀 | 2009-03-13 ] | | | | | 치즈넣어돌돌말은식빵미니핫도그 | 조회: 26014 | | 치즈 넣어 돌돌 말은 식빵미니핫도그 요리재료 식빵3장, 슬라이스치즈3장, 비엔나소세지6개,계란1개, 빵가루조금, 케찹, 머스타드소스 참고 계란을미리풀어두시... | | [ 하얀세상 | 2009-03-12 ] | | | | | 4가지 테마로 만든 남편을 위한 영양 만점 도시락 | 조회: 29438 | | 매일 사먹는 점심값 5천원에도 예민해지는 요즘, 출근하는 남편 손에 도시락을 들려 보내보는 건 어떨까. 간단히 먹기 좋은 샌드위치부터 든든한 하루를 책임져줄 영양 밥까지 종류... | | [ 다이아스텝 | 2009-03-11 ] | | | | | 알록달록 라이스케이크 | 조회: 34462 | | 요리재료 크래미 70g. 토마토 장아찌 40g. 당근 30g. 지단 1장(달걀 2개). 밥 2공기. 배합초( 식초2큰술. 설탕 2큰술. 소금 1½ 티스픈) 크래미 대신 게살... | | [ 고추장소녀 | 2009-03-10 ] | | | |
|
|