나들이 요리

올드 김밥

올드 김밥

재료

밥 4공기, 취나물 100g, 당근 1/3개, 표고버섯 5장, 단무지(김밥용)·햄(김밥용)·조림 우엉(김밥용) 4줄씩, 달걀 2개, 김(김밥용) 4장, 간장·참기름 적당량, 소금·통깨 약간씩 ※ 재료는 4줄 분량.

만들기
1 밥은 참기름과 소금을 조금 넣고 섞는다.
2 취나물은 데쳐서 간장 1작은술과 참기름을 조금 넣어 무친다.
3 당근은 1cm 두께의 막대 모양으로 썰어 소금을 넣고 마른팬에 볶는다.
4 표고버섯은 얇게 저며썰어 간장과 소금을 넣고 마른팬에 볶는다.
5 달걀은 풀어서 팬에 식용유를 두르고도톰하게 달걀말이를 해 길이로 4등분한다.
6 김발에 김의 거친 면을 위로 올리고 밥을 얇게 편 뒤 준비한 재료를 모두 넣고 돌돌 만다. 참기름을 붓으로 얇게 바르고 통깨를 뿌린다.